Kontrola sypkých potravin s využitím rentgenu | Kontrola sypkých výrobků – obiloviny a ořechové plody
Žádost o nabídku

Které sypké výrobky lze kontrolovat pomocí rentgenových systémů METTLER TOLEDO Safeline?

Rentgenové systémy ke kontrole sypkých výrobků nabízejí špičkovou úroveň detekce v různých aplikacích, včetně mokrých, suchých i volně přepravovaných výrobků před jejich zabalením nebo přidáním coby přísady do hotového výrobku. K typickým aplikacím patří obilniny, ořechové plody, extrudované pochutiny, mražené nebo sušené ovoce, zelenina a luštěniny. 

Související dokumenty:

Jaký je nejlepší způsob, jak přivést výrobek do rentgenového systému pro kontrolu sypkých potravin?

U systémů, které zajišťují kontrolu sypkých výrobků, je velmi důležitá prezentace těchto výrobků: Tu může zajišťovat předřazený dopravník, násypka nebo vibrační dopravníkový pás. K dosažení stabilního detekčního výkonu je vhodné zajistit, aby výrobek rentgenovým systémem procházel v rovnoměrné vrstvě.

Jaké jsou výhody rentgenové kontroly sypkých výrobků?

Při použití rentgenové technologie ke kontrole sypkých výrobků bývá detekce fyzických kontaminantů výhodnější v počátečních fázích výroby, kde lze nezpracovaný produkt kontrolovat v menší hloubce a v jednotnější (homogennější) struktuře než hotové a zabalené výrobky.

U naskladňovaných sypkých potravinářských surovin existuje vysoké riziko kontaminace. Kontrola těchto výrobků hned při naskladnění pomocí rentgenové technologie umožňuje průběžně posuzovat kvalitu práce dodavatelů.

Odstranění rizika kontaminace co nejdříve ve výrobním procesu sníží plýtvání a přispěje ke snížení výrobních nákladů. Včasné odstranění kontaminantů předchází ztrátě přidané hodnoty potravinářského výrobku při zpracování a balení a pomáhá chránit zpracovatelská zařízení proti případnému poškození neodhaleným kamínkem či kovovým úlomkem.

Jaká vyřazovací zařízení se zpravidla používají u systémů pro kontrolu sypkých výrobků?

K dispozici jsou například vícedráhové lopatky, které lze nastavit tak, aby plně vyhovovaly širokému sortimentu sypkých výrobků a výkonu konkrétní výrobní linky. Namísto vyřazení výrobku v celé šíři pásu umožňují vícedráhové lopatky vyřadit mnohem menší objem sypké potraviny. Tím se snižuje množství odpadu na minimum, šetří se náklady a zvyšuje produktivita.

Související dokumenty:

Jakými hygienickými funkcemi disponují rentgenové systémy pro kontrolu sypkých výrobků?

Nakloněné povrchové plochy a zaoblené hrany předcházejí tvorbě míst, kde by se mohly hromadit bakterie, a umožňují rychlé a účinné čištění systému s minimálním prostojem výroby. Veškeré rentgenové systémy pro kontrolu sypkých výrobků disponují standardně stupněm krytí IP69, který umožňuje jejich provoz v prostředí s požadavkem na oplachování proudem tlakové vody.

Související dokumenty:

Jakým způsobem se sypké výrobky přepravují rentgenovým systémem?

Při kontrole sypkých potravin se doporučuje použít korýtkový pás. Při výběru materiálu pásu je přitom třeba zvážit řadu hledisek. Při kontrole nezabalených výrobků, kde volně přepravovaný materiál přichází do přímého styku s pásem a/nebo bočnicemi, musí všechny materiály, které přijdou do styku s výrobkem, vyhovovat předpisům úřadu FDA a směrnicím EU.

Jaké rychlosti výroby lze dosáhnout?

Systémy umožňují kontrolu až 14 000 kilogramů za hodinu (v závislosti na hustotě výrobku a tloušťce vrstvy). To znamená, že systémy pro kontrolu sypkých potravin lze provozovat při zachování stávající rychlosti linky, a tedy i při zachování současné rychlosti výroby.

Které umístění na výrobní lince je pro rentgenový systém pro kontrolu sypkých výrobků nejvhodnější?

Dodržování procesu HACCP (analýza rizik a kritické kontrolní body) představuje nejjistější způsob prevence kontaminace výrobků. Výrobní podniky by měly provést revizi výrobního procesu a identifikovat rizika ohrožující bezpečnost výrobku. Na místech s identifikovaným rizikem fyzické kontaminace by měl být zřízen kritický kontrolní bod (CCP). Ten se může v mnoha případech nacházet v rané fázi výrobního procesu, kde je jeho cílem odhalit a odstranit kontaminanty dříve, než výrobek získá přidanou hodnotu. V jiných případech může být praktičtější kontrolu provádět na konci procesu, před expedicí hotového výrobku.

Je servis rentgenových systémů nákladný?

Společně se zakoupením rentgenového systému by měla být vždy uzavřena i servisní smlouva. Pravidelný servis rentgenového systému, jehož součástí je i ověření výkonu, zajistí jeho provoz při optimálním výkonu. Předejdete tak potížím s bezpečností potravin. Preventivní údržba umožňuje výrobním podnikům předcházet odstávkám provozu v důsledku neplánované údržby.

Při uzavření servisní smlouvy poskytujeme na rentgenové generátory všech systémů METTLER TOLEDO X3000 5letou záruku. Díky ochraně nejcennější součásti rentgenového přístroje mohou mít výrobní podniky jistotu maximálního využití výrobního času.

Související dokumenty: