Série Vše o bezpečnosti potravin a předpisech
Zvládněte bezpečnost potravin a připravte se na audity – ve dvoudílném webináři.
Tato dvoudílná webinářová série je určena pro odborníky na bezpečnost potravin, kvalitu a dodržování předpisů.
- Webinář 1 představuje odborníky z FSSC a METTLER TOLEDO, kteří se zabývají aktualizacemi ve FSSC 22000 Verzi 7 a nejlepšími postupy pro připravenost na audit.
- Webinář 2 nabízí praktické ukázky, jak výrobci mohou digitalizovat sběr dat o dodržování předpisů, dokumentaci a reportování.
Získejte praktické rady ke zlepšení výsledků auditů, udržení integrity dat a posílení vašeho systému řízení bezpečnosti potravin.
Vyberte si webinář z naší nabídky:
Dokonalý soulad s bezpečností potravin: Váš průvodce úspěšnou přípravou na audit
Očekávání ohledně auditů se neustále vyvíjejí — a nejnovější verze FSSC 22000 Verze 7 přináší nové požadavky pro výrobce potravin po celém světě. Tento živý webinář spojuje přední odborníky, kteří vám pomohou se v těchto aktualizacích orientovat a posílit připravenost vaší organizace na audit.
Co můžete očekávat:
Proč je připravenost na audit důležitá v roce 2026: Poslechněte si Kelly-Jade Mulholland, technickou manažerku pro bezpečnost a kvalitu ve FSSC, která vysvětlí, jak certifikace posiluje důvěru zákazníků a maloobchodníků a co ovlivňuje audity v globálním potravinářském průmyslu.
Uvnitř auditního procesu: Naučte se, jak jsou audity FSSC 22000 strukturovány, na co auditoři hledí a jak interní audity mohou přispět k neustálému zlepšování.
Od teorie k praxi: Ann-Kathrin Kuehle, manažerka průmyslových poznatků v METTLER TOLEDO, vám ukáže, jak odborné vedení a pokročilá technologie kontroly produktů pomáhají výrobcům potravin budovat silné, auditům připravené programy bezpečnosti potravin. Od robustní analýzy rizik a stanovení CCP až po poskytování pokročilé inspekční technologie a efektivních procesů validace, verifikace a monitorování, tato řešení podporují výrobce potravin v plnění požadavků FSSC 22000.
Navrženo pro odborníky na bezpečnost potravin, kvalitu a shodu, tato interaktivní sezení vám pomohou identifikovat běžné neshody v auditech a podpoří neustálé zlepšování ve vaší organizaci.
Vždy připraveni na audit: Nejlepší postupy pro správu dat a zajištění shody
Pro splnění nejnovějších standardů bezpečnosti potravin je důležité zajistit integritu vašich záznamů o shodě s bezpečností potravin. Nejlepší praxí je automatizovat sběr, dokumentaci a ochranu inspekčních dat, aby každý záznam byl kompletní, konzistentní a nezměnitelný.
Klíčové vlastnosti dokumentace shody:
- Automatické zachycení záznamů: Každá inspekce, úprava zařízení a nápravné opatření jsou automaticky zaznamenány, čímž se uchovává validovaný, časově označený záznam všech kvalitativních aktivit
- Reporting připravený na audit: Okamžitě generujte strukturované zprávy o shodě se všemi požadovanými daty pro audit — zahrnující výkon CCP, sledování CAPA a ověřování provozu
- Nezměnitelná integrita dat: Všechny záznamy jsou šifrovány a bezpečně uloženy, což zabraňuje neoprávněným změnám a zaručuje autenticitu dat během celého výrobního procesu
- Viditelnost shody v reálném čase: Kontinuální monitorování a okamžité upozornění vám pomáhají udržet kontrolu a řešit odchylky dříve, než se stanou problémy v auditu
Prostřednictvím praktických ukázek v tomto webináři se výrobci naučí, jak prokázat shodu pomocí ověřitelné, nezměnitelné digitální dokumentace. Objevte jednodušší způsob, jak zjednodušit audity, posílit integritu dat a zvýšit důvěru v každý produkt uvedený na trh.
Cílové publikum
Manažeři a technici laboratoří, majitelé a provozovatelé systémů, ředitelé a manažeři závodů, vedoucí směn a manažeři provozu, generální ředitelé, specialisté na řízení změn, manažeři a operátoři zajištění kvality (QA), manažeři bezpečnosti potravin, manažeři pro OPEX, Lean a Six Sigma.
