Den metastabile zone henviser til et specifikt område i et stofs fasediagram, hvor en opløsning eller en smelte midlertidigt kan eksistere i en termodynamisk ustabil tilstand. I denne zone forbliver stoffet i en overmættet eller underafkølet tilstand, hvilket betyder, at det indeholder en højere koncentration af opløst stof eller har en lavere temperatur, end ligevægstilstanden typisk ville tillade.
I den metastabile zone befinder opløsningen eller smelten sig i en tilstand af kinetisk stabilitet snarere end termodynamisk stabilitet. Det betyder, at selv om systemet ikke er i sin mest energimæssigt gunstige tilstand, kan det forblive i denne tilstand på grund af fraværet af udløsere for kimdannelse eller krystallisering.
Den metastabile zone er vigtig i processer som krystallisering, hvor man ønsker at kontrollere dannelsen og væksten af krystaller. Ved at arbejde inden for den metastabile zone er det muligt at fremkalde kontrolleret kimdannelse og efterfølgende krystalvækst, hvilket fører til dannelsen af ønskede krystalstrukturer med specifikke egenskaber.
Det er dog afgørende at navigere forsigtigt i den metastabile zone, da enhver forstyrrelse eller ydre påvirkning kan udløse kimdannelse og hurtig krystaldannelse, hvilket fører til et uønsket resultat. Derfor er forståelse af grænserne for den metastabile zone og implementering af passende kontrolstrategier afgørende for optimering af processer som krystallisering, udfældning eller underafkøling.

En måde at bestemme den metastabile zone på er ved at anvende et sondebaseret optisk instrument som ParticleTrack. Dette instrument overvåger ændringer i partikelstørrelse og antal under en proces. Ved nøjagtigt at identificere opløsningspunktet på opløselighedskurven og nukleationspunktet i den metastabile zone ved forskellige koncentrationer af opløst stof gør ParticleTrack det muligt at måle både opløselighedskurven og bredden af den metastabile zone (MSZW).
I en undersøgelse udført af Barrett og Glennon (Trans ICHemE, vol. 80, 2002, s. 799-805) nedkøles en umættet opløsning gradvist med en konstant hastighed. Ved hjælp af ParticleTrack med FBRM bestemmes nukleationspunktet i den metastabile zone, hvilket angiver en bestemt position inden for MSZW. Derefter opvarmes opløsningen langsomt, indtil opløsningspunktet måles, hvilket markerer et punkt på opløselighedskurven. Denne proces gentages ved at tilsætte opløsningsmiddel for at reducere koncentrationen, hvilket muliggør en hurtig måling af opløselighedskurven og MSZW over et bredt temperaturområde.

Krystallisering opnås ved at reducere produktets opløselighed i en mættet startopløsning ved at:
En anden almindelig metode til at fremkalde krystallisering er via en kemisk reaktion, hvor to eller flere reaktanter blandes for at danne et fast produkt, som er uopløseligt i reaktionsblandingen; et almindeligt eksempel på dette er reaktionen mellem en syre og en base, der danner et salt.
Den valgte metode til at krystallisere produktet kan variere afhængigt af en række faktorer. For eksempel er proteinkrystaller temperaturfølsomme, hvilket udelukker nedkøling og fordampning og gør tilsætning af antisolvent til den mest almindelige krystalliseringsmetode. For mange krystalliseringsprocesser kan nedkøling være fordelagtig, da den er reversibel; den mættede opløsning kan genopvarmes i tilfælde af en ikke-optimal drift.

Opløselighedskurver (figuren til højre) bruges ofte til at illustrere sammenhængen mellem opløselighed, temperatur og opløsningsmiddeltype. Ved at afbilde temperatur mod opløselighed skaber forskere det grundlag, der er nødvendigt for at udvikle den ønskede krystalliseringsproces. Her er opløseligheden af det givne materiale i Opløsningsmiddel A høj – hvilket betyder, at der kan krystalliseres mere materiale pr. masseenhed opløsningsmiddel. Opløsningsmiddel C har en lav opløselighed ved alle temperaturer, hvilket indikerer, at det kan være et nyttigt antisolvent for dette materiale.
Når et passende opløsningsmiddel er valgt, bliver opløselighedskurven et afgørende værktøj til udviklingen af en effektiv krystalliseringsproces. Med disse oplysninger kan startkoncentrationen og temperaturen eller antisolventforholdet vælges, det teoretiske udbytte kan beregnes, og de første vigtige beslutninger om, hvordan krystalliseringen skal udvikles, kan træffes.

Et probe-baseret instrument, der registrerer hastigheden og graden af ændring i partikelstørrelse og -antal, mens partikler findes i processen, ParticleTrack, kan bruges til at måle opløselighedskurven og MSZW (Metastable Zone Width) ved nøjagtigt at identificere opløsningspunktet (punktet på opløselighedskurven) og nukleationspunktet (punktet på MSZW) ved forskellige koncentrationer af opløst stof.
I en undersøgelse af Barrett og Glennon (Trans ICHemE, bind 80, 2002, s. 799-805) afkøles en umættet opløsning ved en langsom, fast hastighed, indtil nukleationspunktet måles af ParticleTrack (Lasentec FBRM), hvilket angiver et punkt på MSZW. Derefter opvarmes opløsningen langsomt, indtil opløsningspunktet måles, hvilket angiver et punkt på opløselighedskurven. Der tilsættes derefter opløsningsmiddel til systemet for at reducere koncentrationen, og processen gentages. På denne måde kan opløselighedskurven og MSZW måles hurtigt over et bredt temperaturområde.
I denne figur vises opløselighedskurven og den/de metastabile zonebredde(r) for kaliumaluminiumsulfat. Mens opløselighedskurven er termodynamisk fast for et givet opløsningsmiddel-opløst stof-system, er MSZW en kinetisk grænse og kan ændre sig afhængigt af procesparametre som afkølingshastighed, omrøring eller skala. Karakterisering af MSZW under en række procesforhold kan hjælpe forskere med at forstå, hvordan en krystallisationsproces kan opføre sig ved forskellige skalaer - eller i tilfælde af en procesforstyrrelse. Variation i MSZW under forskellige forhold kan tyde på, at systemet ikke opfører sig konsekvent med hensyn til nukleationspunkt og kinetik. Et sådant resultat kan begrunde en undersøgelse af muligheden for at tilsætte kim til processen for at fastlægge nukleationspunktet for hvert forsøg eller batch.

Dynamiske metoder til bestemmelse af opløselighed, som denne, er undertiden begrænsede i deres nøjagtighed, da en høj opvarmningshastighed betyder, at det nøjagtige opløsningspunkt kan overvurderes. Statiske metoder, såsom gravimetrisk analyse, kan tilbyde større nøjagtighed – men er mere tidskrævende og besværlige at implementere. Mange teknikker kan bruges til at måle opløselighedskurver, og nyere forskning med henblik på at forudsige opløselighed i forskellige opløsningsmidler ser lovende ud.

Krystallisationsenhedsoperationer giver en enestående mulighed for at målrette og styre en optimeret fordeling af krystalstørrelse og -form. Dette kan dramatisk reducere filtrerings- og tørringstider, undgå problemer med opbevaring, transport og holdbarhed og sikre en ensartet og gentagelig proces til en lavere omkostning.

Denne løbende gennemgang af litteraturen om krystallisering er destilleret til et sammendrag, der giver retningslinjer til at forstå og optimere de udfordrende enhedsoperationer ved krystallisering og udfældning.

Denne hvidbogsserie dækker grundlæggende og avancerede strategier til at optimere fordelingen af krystalstørrelse og -form.

Opdag, hvordan billedbaseret procestrending kan reducere krystalliseringscyklustiden og forbedre kvaliteten, samtidig med at der opretholdes en lignende krystalstørrelse og -form.