Kết tinh theo mẻ là một quy trình được sử dụng trong kỹ thuật hóa học và sản xuất để tạo ra các tinh thể rắn từ một dung dịch lỏng. Trong quy trình này, dung dịch được gia nhiệt cho đến khi trở nên siêu bão hòa, nghĩa là nó chứa nhiều chất tan hơn mức có thể hòa tan ở nhiệt độ đó. Khi dung dịch nguội đi, lượng chất tan dư thừa bắt đầu kết tinh ra khỏi dung dịch, hình thành nên các tinh thể rắn. Quy trình này thường được thực hiện theo từng mẻ, trong đó các tinh thể được tách ra khỏi phần dung dịch còn lại và sấy khô trước khi bắt đầu mẻ tiếp theo. Kết tinh theo mẻ được sử dụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm, bao gồm dược phẩm, phụ gia thực phẩm và hóa chất công nghiệp.

















