METTLER TOLEDO to ekspert w dziedzinie ważenia żywności. Nasza oferta obejmuje szeroką gamę wytrzymałych, łatwych w obsłudze i czyszczeniu wag analitycznych oraz precyzyjnych, które odpowiadają wymogom kontroli jakości żywności, badań i rozwoju oraz laboratoriów działających w pobliżu linii produkcyjnej. Wagi METTLER TOLEDO pomagają za każdym razem uzyskiwać dokładne wyniki.
 |
Zastosowania ważenia laboratoryjnego w branży żywności i napojów |
Aby zapewnić odpowiednie proporcje i uzyskać spójny produkt, w procesie produkcji żywności konieczne jest precyzyjne ważenie wielu składników i przetwarzanych materiałów. Pomaga to usprawnić proces produkcji i zmniejszyć ilość odpadów. Ponadto poprzez analizę surowców, półproduktów i produktów gotowych kontrola jakości pomaga rozwiązać problemy z bezpieczeństwem produktów spożywczych. Analiza żywności obejmuje przykładowo skład, strukturę, właściwości fizykochemiczne i cechy sensoryczne. Podstawą uzyskania wiarygodnych wyników większości z tych analiz jest dokładne ważenie, dlatego w branży spożywczej kluczowe znaczenie ma stosowanie odpowiednich wag.
Ważenie to zawsze kluczowy etap prac laboratoryjnych. Szczegółowe omówienie typowych zastosowań można znaleźć w nocie aplikacyjnej:
- Opracowywanie receptur
- Oznaczanie zawartości wilgoci
- Przygotowanie próbek do miareczkowania
- Ważenie kontrolne
Dzięki precyzyjnym, odpornym i łatwym w obsłudze urządzeniom METTLER TOLEDO, które spełniają potrzeby w zakresie kontroli jakości żywności, możesz mieć pewność, że zapewniasz bezpieczeństwo konsumentom i wytwarzasz najlepsze możliwe produkty. Nasze urządzenia można integrować z systemami produkcyjnymi, systemami ERP i innymi systemami zarządzania informacjami zewnętrznych producentów (LIMS lub MES). Umożliwia to bezproblemowe zapewnienie identyfikowalności danych oraz udostępnianie w czasie rzeczywistym danych dotyczących jakości produktu.
Pobierz tę notę aplikacyjną, aby dowiedzieć się więcej o niektórych kluczowych zastosowaniach ważenia laboratoryjnego w branży żywności i napojów. W tej nocie aplikacyjnej wyjaśniono, w jaki sposób wagi METTLER TOLEDO dla branży spożywczej ułatwiają uzyskanie dokładnych wyników dzięki uproszczeniu procedur ważenia i optymalizacji procesów pracy.
Emissions Testing
Film: Dlaczego wagi laboratoryjne MS-TS idealnie nadają się do ważenia żywności
Wagi laboratoryjne MS-TS z wielu powodów stanowią doskonały wybór dla branży spożywczej. Oto niektóre z nich:
- Poziom odporności
- Prosta obsługa
- Wiele możliwości połączeń
- Profesjonalne zarządzanie danymi i urządzeniami
Obejrzyj film, aby dowiedzieć się więcej o najważniejszych cechach wag laboratoryjnych MS-TS.
Emissions Testing
Film: Jak wykonać szybkie recepturowanie na wadze MS-TS
Połączenie wagi MS-TS METTLER TOLEDO z drukarką i czytnikiem kodów kreskowych jest skutecznym oraz ekonomicznym rozwiązaniem do tworzenia i śledzenia receptur. Obejrzyj film, aby zapoznać się bliżej z następującymi funkcjami:
- Funkcja uzupełniania
- Konfigurowalne wydruki
- Brak błędów przy przepisywaniu
Często zadawane pytania
Jakie są typowe metody analizy żywności i jak ważną rolę odgrywają w nich wagi?
Typowe metody analizy żywności to między innymi oznaczanie zawartości sodu, chlorków, wilgoci, czystości materiałów, gęstości i wielu innych parametrów. Podstawą analizy każdego składnika jest zazwyczaj precyzyjne ważenie przeprowadzane za pomocą wagi. Oferta METTLER TOLEDO obejmuje bardzo dokładne wagi i inne urządzenia laboratoryjne, takie jak titratory i wagosuszarki, które usprawniają codzienną pracę w laboratorium.
Obejrzyj poniższe filmy, aby dowiedzieć się więcej o różnych zastosowaniach ważenia:
Emissions Testing
Emissions Testing
Emissions Testing
Emissions Testing
Jakie korzyści płyną z użycia wag do ważenia produktów spożywczych?
Wagi stosowane do ważenia produktów spożywczych oferują szereg zalet, w tym niezawodność i dokładność, trwałość, łatwość obsługi i łatwość czyszczenia. Ponadto pozwalają zaoszczędzić czas i wysiłek oraz zapewnić jakość niezbędną do osiągnięcia doskonałego produktu i poprawy reputacji marki.
Jaka waga będzie najlepsza do mojego zastosowania w branży spożywczej?
W laboratoriach spożywczych stosuje się zazwyczaj wagi precyzyjne i wagi analityczne. Przy wyborze modelu kieruj się swoimi potrzebami w zakresie dokładności i nośności oraz innymi wymaganiami, na przykład dotyczącymi zarządzania danymi. Jeśli nie masz pewności, którą wagę wybrać ze względu na wymagania eksploatacyjne, skorzystaj z oferowanej przez METTLER TOLEDO usługi GWP® Recommendation.
METTLER TOLEDO oferuje do obszarów produkcyjnych również rozwiązania, które odznaczają się większą nośnością i specjalnymi funkcjami – przykładem mogą być wagi kontrolne. Jeszcze bardziej zaawansowane są kompletne rozwiązania do ważenia kontrolnego, które można zintegrować na linii produkcyjnej.
Dlaczego dokładne ważenie ma duże znaczenie w kontroli jakości żywności?
Dokładne ważenie ma kluczowe znaczenie podczas opracowywania receptur żywności, ponieważ dokładność pomiarów wpływa bezpośrednio na bezpieczeństwo i jakość żywności oraz wydajność procesów produkcyjnych.
