Biela kniha

Konečné požiadavky FSMA – PDF na stiahnutie zdarma

Biela kniha

Poznanie a dodržiavanie konečných požiadaviek FSMA – príprava na zákon o modernizácii v oblasti bezpečnosti potravín

Konečné požiadavky FSMA
Konečné požiadavky FSMA

V tejto knihe sú uvedené odporúčania pre výrobcov potravín, ktoré im pomôžu splniť všetky požiadavky zákona FSMA. Sem patrí skúmanie efektivity súčasného plánu a systémov na kontrolu produktov s cieľom vyhovieť novým požiadavkám. Obsahuje tiež rady, ako si možno overiť schopnosť vykazovať údaje potrebné na splnenie predpisov FSMA.

Ešte pred nadobudnutím plnej účinnosti zákona mnohí spracovatelia a výrobcovia potravín vopred pripravovali svoje prevádzky, aby boli v súlade s novými požiadavkami. Teraz bol zákon definitívne prijatý a nastal čas konať.

Táto biela kniha sa zaoberá 4 hlavnými oblasťami, a to sú:

  • základné ustanovenia zákona,
  • požiadavky FSMA,
  • požiadavky zásobovacieho reťazca,
  • predpisy ohľadne etikiet.

Skúmanie výrobných postupov a bezpečnostných zariadení, ktoré požaduje zákon FSMA, poskytuje výrobcom príležitosť zvýšiť efektivitu výroby. Nové systémy nainštalované na základe novely zákona majú potenciál zvýšiť automatizáciu procesov a znížiť pracovné náklady.

Čím skôr závody začnú s analýzou a dokumentáciou svojich procesov, tým majú väčšiu šancu splniť požiadavky FSMA a vyhnúť sa riziku nákladného sťahovania produktov z predaja a súdnych sporov.

Zákon o modernizácii v oblasti bezpečnosti potravín (FSMA) z roku 2011 priznal zodpovednosť za bezpečnosť potravín priamo výrobcom potravín. Jeho požiadavky sa mali finalizovať a nadobudnúť účinnosť postupne. Teraz sú všetky tieto požiadavky schválené a dátumy ich účinnosti sa rýchlo blížia.

Prijatý zákon vo všeobecnosti vnímajú pozitívne zástancovia bezpečnosti potravín, ktorí zaň lobovali viac ako desať rokov, ale aj samotní výrobcovia v potravinárskom priemysle. Okrem prínosov, ako je bránenie prenášaniu chorôb prostredníctvom potravín a ochrana ľudských životov, si uvedomujú aj také prínosy ako zníženie pravdepodobnosti sťahovania produktov z predaja a súdnych sporov, ktoré vedú k obrovskému nárastu nákladov a poškodzujú meno značky.

Súvisiace biele knihy

Presné dynamické váženie | Kontrola hmotnosti | Biela kniha
Táto biela kniha vysvetľuje, ktoré faktory ovplyvňujú efektivitu dynamického váženia, a predstavuje rozličné metódy presného dynamického váženia.
Senzor pH InPro X1
Po celé desaťročia hľadá potravinársky a nápojový priemysel senzor pH integrovaný v linke, ktorý je bezpečný pre potraviny a odolá čistiacim procesom....
Bezpečnosť potravín v dodávateľskom reťazci
Tento dokument sa zaoberá tým, čo znamená digitálna vyspelosť bezpečnosti potravín v rôznych fázach dodávateľského reťazca a pre výrobcov v týchto fáz...
Weighing is the Best for Inventory Control in Tanks
Váženie je presné a univerzálne, pretože funguje nezávisle od materiálu, dizajnu nádrže, prachu, teploty a nikdy sa nedostane do kontaktu s pevnými lá...

Riešenia na kontrolu produktov