 |
Táto biela kniha sa zaoberá digitálnou vyspelosťou bezpečnosti potravín v rôznych fázach dodávateľského reťazca a tým, čo to znamená pre výrobcov v týchto fázach. Skúma tieto oblasti:
- súčasnú úroveň digitálnej vyspelosti vo výrobe potravín,
- údaje potrebné na preukázanie zhody v oblasti bezpečnosti potravín,
- technologické požiadavky,
- hodnotu, keď sa vydáte na túto cestu teraz.
Tento dokument bol napísaný špeciálne na zdôraznenie výhod a hodnoty, ktoré môžu potravinárske podniky získať prijatím progresívnejšieho kultúrneho postoja k digitálnej vyspelosti bezpečnosti potravín. Obsahuje náčrt niektorých krokov, ktoré výrobcovia potravín môžu podniknúť na ich realizáciu.
