오늘날 소비자와 규제 기관은 모두 엄격한 안전 가이드라인을 준수하는 우수한 제품을 점점 더 많이 요구하고 있습니다. 따라서 제조업체는 제품이 미국 식품의약국(FDA) 준수 또는 BRCGS 가이드라인과 같은 GFSI 공인 표준 등 필요한 표준을 충족할 수 있도록 강력한 스낵 및 제과 검사 시스템이 필요합니다.
METTLER TOLEDO 제품 검사는 스낵 및 제과 산업을 위한 품질 검사, 이물질 검출 및 계량 솔루션을 설계 및 제조하여 생산 품질 관리 조치를 강화하고 브랜드의 명성을 보호합니다.
스낵 및 제과 업계는 글로벌 시장에서 효과적으로 경쟁하기 위해 여러 가지 고유한 과제에 직면해 있습니다. 제조업체는 새로운 소비자 트렌드를 파악하기 위해 미래 지향적인 사고를 가져야 합니다.
예를 들어, 많은 소비자들이 먹는 음식에 대해 더욱 건강에 신경을 쓰고 있습니다. 구매 결정은 대개 칼로리, 첨가당 및 소금, 알레르기 유발 물질, 글루텐 함량 및 기타 영양 성분과 같은 라벨 정보를 바탕으로 이루어집니다.
이와 함께 고기 맛 칩, 알코올 또는 와인 향이 첨가된 사탕과 스낵 등 성인을 위해 특별히 고안된 스낵도 인기를 얻고 있습니다.
새로운 트렌드와 소비자 수요를 따라잡는 것은 도전의 일부일 뿐입니다. 또한 스낵 및 제과 제품 제조업체는 현지 및 글로벌 규정을 준수하는 것이 중요합니다. 규정 준수는 고객에게 제품의 품질이 우수하고 물리적 이물질이 없으며 중량과 질량이 정확하고라벨 정보가 올바른지 확인되었다는 확신을 제공합니다.
스낵 및 제과 제조 품질 관리는 가공 시작부터 포장 및 라벨링에 이르기까지 생산의 모든 단계에서 복잡한 접근 방식이 필요한 복잡한 공정입니다. 이러한 각 단계는 생산 시설에 특수한 문제를 야기할 수 있습니다. 그렇기 때문에 제조업체가 일관된 고품질 제품을 제공하기 위해서는 첨단 스낵 및 제과 생산 검사 도구가 필수적입니다.
당사의 스낵 및 제과 검사 시스템은 기존 생산 라인에 원활하게 통합되어 제조의 각 단계에서 품질 관리 검사를 제공할 수 있습니다. 당사의 시스템은 분산(loose) 또는 벌크 제품, 포장 또는 비포장 제품, 컨베이어 벨트, 파이프, 중력 하에서 자유 낙하하는 제품 등 모든 제품 형태를 검사할 수 있습니다.
METTLER TOLEDO는 이 산업의 특수한 요구사항을 충족하는 지능형 스낵 및 제과 검사 도구를 제공합니다. 스낵 및 제과 제조 공정 전반의 품질 관리를 강화하기 위해 설계된 당사의 포괄적인 검사 솔루션을 살펴보십시오.
제과 및 스낵류의 식품 검사에서는 정밀한 중량 관리가 매우 중요합니다. 이는 규정 준수뿐만 아니라 미량 충진된 포장을 방지하고 과충진을 최소화하여 낭비를 줄임으로써 고객 만족도를 유지하기 위한 목적도 있습니다.
METTLER TOLEDO 중량선별기 시스템은 컨베이어 라인을 따라 고속으로 이동하는 제품에 대해 매우 정확한 중량 제어를 제공하여 MID 규정을 충족합니다.
당사의 스낵 및 제과용 자동 중량선별기는 포장된 제품이 예상 중량에 미달하는지 확인하여 완전히 채워지지 않았는지 확인할 수 있습니다.
이 외에도 중량선별기는 완전성 검사를 수행하여, 예를 들어 모든 상자에 과자 팩이 5개 들어 있는지, 모든 사탕 트레이에 초콜릿이 24개 들어 있는지 확인하는 등 하나의 멀티 패키지에 정확한 품목 수가 들어 있는지 모니터링할 수 있습니다.
제품의 금속 이물질 유입 가능성은 스낵과 제과 생산에서 상당한 위험 요소입니다. 당사의 스낵 및 제과용 고급 금속 검출 기술은 제품 라인에서 철, 비철, 비자성 스테인리스 스틸 오염이 있는 제품을 식별하고 제거할 수 있습니다.
당사는 고유한 컨베이어, 펌프 또는 파이프라인, 낙하형 또는 수직 포장 및 VFFS Application에 적합한 다양한 금속 검출 시스템을 제공합니다. 필요한 감도 수준은 플로우 랩, 필로우 또는 스낵 팩, 파우치, 접이식 상자 또는 증착 필름이 있는 패키지 등 제품 포장 유형에 따라 달라집니다. 당사의 금속 검출기는 가장 엄격한 요구사항을 충족하도록 설계되었습니다.
강력한 리젝트 장치는 금속 이물질이 있는 제품을 생산 라인에서 자동으로 제거하여 업계 표준 및 글로벌 규정을 준수하는 제조 공정을 지원합니다.
X-ray 검사는 스낵 및 제과 제조 품질 관리에 있어서 중요한 도구입니다. 당사의 X-ray 검사 솔루션은 포괄적인 이물질 검출 기능을 제공합니다. 금속, 돌, 석회화된 뼈, 유리, 고밀도 고무, 플라스틱 등 다양한 물리적 이물질을 식별할 수 있습니다.
당사의 X-ray 검사 시스템은 스낵 및 과자류에 대한 고급 이물질 검출 외에도 무결성 및 완전성 검사를 포함한 추가적인 제품 품질 검사를 수행할 수 있어 전반적인 생산 효율성을 극대화하고 제품 낭비를 줄일 수 있습니다.
METTLER TOLEDO 비전 검사 시스템은 생산 라인을 따라 이동하는 제품의 포장과 라벨을 검사하도록 설계되었습니다. 이러한 스낵 및 제과 검사 시스템은 포장이 손상되지 않았는지, 라벨에 정확한 시각적 이미지와 정보가 표시되는지 확인하는 데 효과적으로 사용할 수 있습니다.
시각적 결함은 제품에 대한 소비자의 인식에 큰 영향을 미쳐 브랜드에 대한 소비자의 인상을 손상시킬 수 있습니다. 스낵 및 제과용 비전 검사 시스템은 고해상도 이미지를 사용하여 표면 결함, 모양 불규칙성 및 색상 변화를 검출합니다. 여기에는 올바른 라벨 배치 및 내용(예: 유통기한, 알레르기 유발 물질 표시 및 영양 정보)에 대한 라벨 검증도 포함됩니다.
스낵 및 제과 제조 품질 관리를 위한 콤비 검사 시스템은 검사 시스템에 필요한 설치 공간을 줄이는 동시에 하나의 시스템 이상으로 품질 검사 공정을 개선할 수 있는 이상적인 방법입니다.
당사의 콤비 검사 시스템은 중량선별과 금속 검출, X-ray 검사 또는 비전 검사를 결합합니다. 또한 중량선별과 금속 검출 및 비전 검사를 결합한 3-시스템 콤비 장치도 제공합니다.
당사는 식품 생산의 품질 보증을 강화하기 위해 스낵 및 제과 검사 도구를 제공하는 전문 업체입니다.
스낵 및 제과 업계에서 업계 표준을 충족하고 품질을 보호하는 것은 기본적인 안전 문제를 넘어서는 것입니다. 이는 전반적인 제품 품질과 소비자 만족도에 기여하는 다양한 요소를 포괄합니다.
물리적 이물질을 방지하는 것은 제품 안전과 브랜드 보호를 위해 매우 중요합니다. 금속, 유리, 플라스틱, 고무, 심지어 고장난 기계가 제품에 떨어지는 등 생산 라인의 어느 단계에서든 이물질 오염이 발생할 위험은 항상 존재합니다.
당사의 통합 검사 솔루션은 이러한 이물질이 최종 제품에 남아 소비자에게 도달할 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 업계 표준에 부합하지 않는 부적절한 스낵 및 제과 검사 공정은 브랜드 평판에 악영향을 미치고 규정 미준수로 인한 벌금을 초래할 수 있습니다.
제조업체는 금속 검출 또는 X-ray 검사와 같은 포괄적인 물리적 이물질 검출 조치를 구현함으로써 제품 리콜의 위험을 크게 줄이고 소비자의 안전을 보호할 수 있습니다.
일관된 충진 레벨은 식품 산업에서 고객 만족도와 규정 준수를 유지하는 데 필수적입니다.
올바른 스낵 및 제과 검사 도구를 사용하여 제품의 부피나 무게를 정확하게 측정하는 것이 중요합니다. 충진 장비를 실시간으로 조정하면 제조업체는 충진기의 문제가 큰 문제가 되기 전에 자동으로 해결할 수 있습니다.
당사의 충진 레벨 체크 솔루션에는 중량선별기, X-ray 검사 및 비전 검사 시스템이 포함됩니다. 이러한 스낵 및 제과 검사 시스템은 제조업체가 모든 포장이 지정된 측정값을 충족하는지 확인하여 제품 낭비를 줄이고 소송, 재작업 또는 리콜로 인한 잠재적 비용을 최소화할 수 있도록 설계되었습니다. 작업에 가장 적합한 시스템 유형은 제품 및 제품 포장의 특정 측면에 따라 달라집니다.
포장은 제품의 신선도와 시각적 매력을 유지하는 데 있어서 중요한 역할을 합니다. 당사의 스낵 및 제과 검사 시스템은 제조 공정의 중요한 최종 단계에서 필요한 철저한 품질 관리 조치를 수행합니다.
비전 검사 시스템은 찢어짐, 접힘, 변형, 인쇄 내용 누락 또는 잘못된 인쇄와 같은 포장 또는 라벨 결함을 검출합니다. 또한 밀봉 검사 확인을 수행하여 올바른 밀봉을 방해할 수 있는 이물질이 밀봉 부위에 있는지 확인할 수 있습니다.
동적 중량선별기는 포장 완전성 검증을 위한 검사를 수행하여 각 품목의 무게를 측정하여 필요한 포장 구성품이 모두 포함되어 있는지 확인합니다.
산업용 X-ray 검사 시스템은 밀폐된 패키지 내에 모든 구성품이 존재하고 파손되지 않았는지 확인합니다. 또한 포장이 제대로 충진되었는지 확인하기 위해 포장 내부의 질량을 측정하는 데 사용할 수도 있습니다.
스낵 및 제과 업계에서 정확한 라벨 표기는 규정을 준수하고 소비자에게 구매 시 정보에 입각한 선택을 하는 데 필요한 정보를 제공하는 데 필수적입니다.
비전 검사 시스템은 제조업체가 라벨 정보 누락, 찢어짐, 인쇄 오류, 제품 라벨 배치 불량 등을 방지할 수 있도록 도와줍니다. 이러한 스낵 및 제과 검사 도구는 영양 정보부터 성분, 잠재적 알레르기 유발 물질에 이르기까지 각 라벨에 정확한 정보가 표시되어 있는지 확인하는 데 도움이 됩니다.
당사의 라벨 검사 솔루션은 스낵 및 제과 제조업체가 부정확한 라벨 표기로 인한 제품 리콜 및 규정 준수 실패를 방지하는 데 도움이 됩니다.
HACCP(식품 위해요소 중점 관리 기준)은 스낵 및 제과 산업에서 필수적인 식품 안전에 대한 체계적인 접근 방식입니다. 품질 보증과 업계 표준을 충족하기 위해서는 HACCP 준수가 중요합니다.
METTLER TOLEDO 제품 검사는 다음과 같은 방법으로 스낵 및 제과 제품의 HACCP 준수를 지원합니다.
METTLER TOLEDO의 스낵 및 제과 검사 솔루션을 도입함으로써 제조업체는 규제 요구사항을 충족하고 전반적인 식품 안전을 강화하는 강력한 HACCP 계획을 수립할 수 있습니다.
METTLER TOLEDO는 전 세계 스낵 및 제과 제조업체를 위한 제품 검사 시스템을 구축한 수십 년의 경험을 보유하고 있습니다. 당사의 엔지니어링 전문가가 모든 Application 요구사항에 적합한 검사 솔루션을 설계해 드립니다.
당사의 식품 품질 검사 솔루션은 다양한 분야에서 성공적으로 사용되고 있습니다.
METTLER TOLEDO의 제조 시설은 전 세계에 위치해 있어 리드 타임을 단축하고 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다. 또한 당사의 지역 지원 센터에서 무료 제품 테스트와 라이브 e데모를 제공하므로 투자하기 전에 테스트해 볼 수 있습니다!
ProdX 소프트웨어는 한 차원 높은 수준의 제품 안전성과 비용 절감 효과를 제공합니다. 이 소프트웨어는 모든 제품 검사 활동을 실시간으로 모니터링, 보고, 대조하는 작업을 자동화하여 시간과 비용을 적극적으로 절약합니다. 안전하게 저장된 데이터는 식품 안전 규제 준수를 지원하여 실사를 한 단계 더 높은 수준으로 끌어올려 보다 효과적인 브랜드 보호 조치를 취합니다. 데이터를 분석하여 생산 라인의 개선점을 파악함으로써 생산성을 높이고 비용 상승에 대처할 수 있습니다.
핵심 이점은 다음과 같습니다.
아래 링크된 당사의 최신 서비스 브로셔에서 자세한 내용을 확인해 보십시오.
스낵 및 제과 품질 검사를 위한 METTLER TOLDEO 시스템
스낵 및 제과 검사에 가장 적합한 시스템은 검사하는 제품의 유형(예: 제품 일관성 및 포장 유형), 가장 가능성이 높은 품질 문제(예: 과충진 또는 미량 충진 제품, 물리적 이물질 유입 위험 가능성, 포장 또는 라벨 품질 문제), 특정 제조 공정에 따라 달라집니다. 식품 품질 검사에 대한 포괄적인 접근 방식에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.
당사의 스낵 및 제과 검사 시스템에 대해 더 알아보기:
올바른 제과 품질 관리 절차를 마련하는 것은 여러 가지 이유로 중요합니다.
적절한 제과 품질 보증 조치를 유지하면 고객과 브랜드를 위험으로부터 보호할 수 있습니다.
제과류 판매에 대한 라이선스 요건은 지역과 비즈니스의 특성에 따라 달라질 수 있습니다. 많은 사법권에서 제과류 판매 시 다음과 같은 사항이 필요할 수 있습니다.
METTLER TOLEDO는 이러한 라이선스를 취득하는 데 필요한 여러 품질 및 안전 표준을 충족하는 데 도움이 되는 제과 검사 시스템을 제공합니다.