Co je průmyslový detektor kovů?
Detektory kovů se ve zpracování potravin uplatňují ke kontrole potravin z hlediska přítomnosti nežádoucích kovů a k odstraňování kontaminovaných výrobků z výrobní linky, dříve než jsou expedovány ze závodu. Závadné výrobky tak nemohou poškodit spotřebitele.
Průmyslové potravinářské detektory kovů lze začlenit do různých přepravních mechanismů, jako jsou dopravníky, potrubní systémy, vertikální systémy s gravitačním plněním a volným pádem, a lze je vybavit některým z rozsáhlé nabídky vyřazovacího zařízení. Tak lze získat ucelené řešení pro detekci a vyřazování kontaminantů.
Související dokumenty:
Jaké normy pro detekci kovů se používají v potravinářském průmyslu?
Umístění systému pro detekci kovů na výrobní linku může výrobním podnikům pomoci v úsilí o zajištění shody s normami založenými na analýze rizik a kritických kontrolních bodech (HACCP) a uznávanými Globální iniciativou pro bezpečnost potravin (GFSI):
K dispozici je celá řada dalších programů, avšak výše uvedených pět institucí zastupuje více než 90 % přijatých a používaných norem.
Vývoj všech řešení METTLER TOLEDO pro kontrolu výrobků probíhá na základě předpisů FSMA (Food Safety Modernization Act; zákon USA o modernizaci v oblasti bezpečnosti potravin) a při zohlednění požadavků norem GFSI. Naše řešení jsou dodávána včetně dokumentace, monitoringu a ověření, které pomáhají zajistit shodu s předpisy.
Související dokumenty:
Které typy detektorů kovů se používají v balení potravin?
Řešení pro detekci kovů existuje široká škála: od tunelových detektorů kovů, které lze umístit na dopravníky, po detektory kovů s gravitačním plněním a detektory do aplikací s vertikálním plněním, tvarováním a zavíráním obalů. Nabídka detektorů kovů je natolik široká, že do každé aplikace si lze vybrat nejvhodnější systém.
METTLER TOLEDO Safeline nabízí rozsáhlý sortiment systémů pro detekci kovů a integrovaných dopravníků pro všechny požadavky balení potravin. Naše detektory kovů řady Profile Advantage jsou určeny do náročných aplikací, například do výroby mokrých, chlazených, mražených, horkých a do pokovené fólie balených potravin. Detektory kovů Throat a Super Throat jsou navrženy tak, aby je bylo možno zabudovat do zákaznických strojů pro vertikální plnění, tvarování a zavírání obalů a jsou k dispozici v rozsáhlé nabídce rozměrů pro snadnou integraci do výrobní linky.
METTLER TOLEDO Safeline nabízí i integrované dopravníky, které vyhoví širokým požadavkům na typy balení, včetně kartonů, krabic, podnosů a láhví.
Prohlédněte si naši nabídku systémů pro detekci kovů.
Jak správně postupovat při zkouškách detektoru kovů?
Při zavádění zkoušek detektoru kovů je třeba nejprve zajistit, aby detektor kovů vyhovoval požadavkům příslušného detekčního standardu a zda je nastaven tak, aby fungoval v rámci stanovených norem citlivosti.
Nejobvyklejší zkušební vzorky představují zkušební karty nebo tyčinky, s jejichž pomocí se ověřuje výkon tunelových detektorů kovů. Zkušební balení by měla představovat reprezentativní vzorek rozměrů, tvaru a hmotnosti výrobků z výrobní linky. Při kontrole sypkých, nerozplněných výrobků je třeba dbát, aby nemohlo docházet ke ztrátě zkušebních vzorků, které nebyly detekovány/vyřazeny, a to zejména v případě, je-li výrobek za systémem detekce kovů přiváděn přímo do další zpracovatelské technologie. Důležitý je i výběr správných typů kovových kontaminantů pro zkoušky.
Mezi jednotlivé kontrolní úkony se řadí kontrola provozního výkonu detektoru a komplexní kontrola integrity a funkčnosti celého systému.
Četnost zkoušek není závazně stanovena, ledaže by podléhala pokynům uvedeným v kodexu zásad obchodníků, požadavkům zákazníka nebo externího orgánu. Zkoušky se však doporučuje provádět vždy na začátku a na konci směny a po změně výrobku. Výsledky zkoušek by měly být srozumitelně zdokumentovány v rámci standardních operačních postupů.
Související dokumenty:
Jak se postupuje při validaci a ověřování detekce kovů?
Validací se rozumí prvotní kvalifikace výrobku nebo procesu dle uvedených konstrukčních specifikací a provádí se na začátku životního cyklu detektoru kovů, tj. po jeho první montáži na výrobní linku.
Správná a pečlivá instalace detektoru kovů je základním předpokladem bezstarostného a efektivního provozu systému. Výrobci zařízení proto mohou svým zákazníkům nabídnout účinnou podporu při montáži a zprovoznění systému a zajistit, aby systém fungoval správně a vyhovoval podmínkám všech norem a předpisů.
Ověřováním se rozumí postup, při kterém se kontroluje, zda detektor kovů průběžně vyhovuje standardům citlivosti a podnikové strategii pro detekci kovů. Detektor kovů se ověřuje pravidelně (zpravidla v intervalech 6–12 měsíců). Cílem ověření je zajistit shodu s uvedenými normami a prokázat dodržování principů náležité pečlivosti.
Související dokumenty:
Proč zakoupit systém pro detekci kovů?
Zakoupení systému pro detekci kovů představuje pro mnoho společností výraznou kapitálovou investici, a proto je důležité, aby systém byl spolehlivý, účinný a správně zkonstruovaný. Pouze tak lze snížit náklady a maximálně zvýšit bezpečnost výrobků. Mezi další výhody se řadí:
- posílení ochrany značky i zákazníků,
- shoda s mezinárodními normami o bezpečnosti potravin a s kodexy zásad zákazníků z řad prodejců,
- nižší náklady,
- vyšší produktivita.
Systémy pro detekci kovů dokáží navíc účinně zvyšovat celkovou efektivitu zařízení (OEE), a tak snížit celkové náklady na své vlastnictví (TCO).
Proč zakoupit detektor kovů METTLER TOLEDO Safeline?
METTLER TOLEDO Safeline je přední světový dodavatel průmyslových detektorů kovů pro potravinářský, farmaceutický a obalovací průmysl. Detekční systémy Safeline nabízejí nejvyšší detekční citlivost a minimum chybně vyřazených bezvadných výrobků.
Detektory kovů Safeline pro zpracovatele potravin kontrolují výrobky všech tvarů: od balených potravinářských výrobků na výrobních pásech, sypkých materiálů a granulátů, až po kapaliny, pastovité a kašovité výrobky. Systémy pro detekci kovů lze využívat k zajištění shody s normami souvisejícími s kontrolami a bezpečností potravinářských výrobků, průmyslovými směrnicemi a platnou legislativou.
Detektory kovů Safeline pro farmaceutický průmysl představují samostatné kontrolní systémy, které odhalují kontaminaci tablet, tobolek a sypkých výrobků. Tyto systémy zajišťují shodu s regulativními požadavky a validaci i kvalifikaci postupů.
