Přidávání a odstraňování nových alergenů
Zatímco FDA může přidat nové alergeny do svých pokynů pro označování, výrobce může stále požádat o odstranění své složky potravin ze seznamu. To však platí pouze v případě, že existují vědecké důkazy prokazující, že složka potraviny nezpůsobí alergickou reakci, která by mohla představovat riziko pro lidské zdraví. Jinými slovy, pokud existuje důkaz, že uvedený alergen neohrozí spotřebitele, je možné jej nechat odstranit ze seznamu alergenů. To umožňuje výrobcům poskytnout cenné informace k pokynům a zároveň zajistit, aby alergeny, které s sebou nesou významné zdravotní riziko, byly řádně označeny. Pokud je přidán nebo odstraněn nový alergen, bude nutné vytvořit novou verzi štítku produktu. Tyto druhy změn jsou jedním z důvodů, proč mnoho výrobců používá optické kontrolní systémy k ověření, zda je k dispozici správná verze štítku.
