Cách tối ưu hóa quá trình sản xuất bia

Hướng dẫn này trình bày chi tiết cách tối ưu hóa quá trình sản xuất bia bằng cách sử dụng năm phép đo quan trọng trong quy trình sản xuất bia. Điều quan trọng là các nhà máy bia có khả năng theo dõi và đo hàm lượng oxy hòa tan (DO), CO₂ hòa tan, độ dẫn điện, độ đục và màu sắc sản phẩm tại các điểm khác nhau trong quá trình vận hành của họ và trong thời gian thực. Việc phân tích on-line hoặc in-line về các đặc điểm này, cũng như tận dụng các cảm biến và thiết bị thông minh, có thể giúp kiểm soát và tối ưu hóa chất lượng sản xuất bia.

Gọi để được báo giá

“5 phép đo quan trọng giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất bia” bao gồm các bài viết về từng chủ đề sau:

“Oxy hòa tan on-line: "Năng suất trên dây chuyền chiết rót" - Duy trì các đặc tính hương vị tốt nhất và tối đa hóa thời hạn sử dụng sản phẩm là điều rất quan trọng đối với các nhà máy bia. Quá trình này bắt đầu bằng việc theo dõi liên tục các mức nồng độ oxy hòa tan (DO). Cảm biến DO on-line có thể giúp gia tăng năng suất cho dây chuyền chiết rót.
"CO₂ hòa tan: Đảm bảo cảm nhận hương vị nhất quán" – Việc giám sát và kiểu soát nồng độ CO₂ hòa tan giúp đảm bảo cảm nhận hương vị nhất quán cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm, giúp người dùng quan sát và cảm nhận sản phẩm bia theo đúng cách mà bạn mong muốn.
“Độ dẫn điện: Giảm tình trạng thất thoát bia - Các phép đo độ dẫn điện trong dây chuyền giúp nhanh chóng xác định quá trình chuyển đổi nước/bia, giảm tình trạng thất thoát bia và đảm bảo độ tin cậy quy trình cao hơn.
Thiết bị đo oxy hòa tan cầm tay: Kiểm soát chất lượng tại chỗ - Cảm biến DO sử dụng bluetooth di động, cho phép kiểm soát chất lượng tại chỗ. Loại thiết bị phân tích DO này giúp loại bỏ các bước hiệu chuẩn thủ công các cảm biến oxy hòa tan in-line, giúp giảm sai sót của con người và đảm bảo chất lượng và sản lượng bia.
Giám sát màu quang học: Thay thế cho kính quan sát - Giảm thất thoát bia, giảm chi phí lãng phí, tăng hiệu quả quy trình một cách an toàn: tất cả các yêu cầu trên đều có thể đạt được với thiết bị giám sát quang học đo độ đục in-line và cho phép theo dõi màu sắc.

Danh mục sản phẩm của METTLER TOLEDO giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất bia gồm: