Kolay tartım, formülasyon, otomatik ağırlık kontrol tartımı ve fark tartımı gibi günlük tartım uygulamalarındakiler de dâhil olmak üzere doğru sonuçlar ve minimum duruş süreleri, gıda üretiminde ve kalite kontrolünde hayati önem taşır. Ayrıca, kalite kontrol prosedürlerinin Doğru Laboratuvar Uygulamaları (GLP) ilkeleri doğrultusunda yürütülmesi için doğru tartım bir ön koşuldur. Kalite kontrolü de gerek ham gıda içeriklerinin gerek ara mamuller ve bitmiş gıda ürünlerinin analizi yoluyla gıda güvenliğini ve kalitesini sağlamayı hedefler. Gıdalardaki kalite kontrolü analizlerine örnek olarak; gıdanın bileşimi, yapısı, fizikokimyasal özellikleri ve duyusal niteliklerine yönelik analizler sayılabilir. Bu analizlerin çoğu için doğru ve güvenilir sonuçlar bir zorunluluktur. Gıda konusunda çalışan herhangi bir kalite kontrol laboratuvarında, birden fazla kullanıcı aynı terazide çalışır. Bu nedenle, operasyonel esneklik ve hataların önlenmesi esastır.
METTLER TOLEDO tartım çözümleri, gıda sektörünün taleplerini karşılamak için bilimin ve teknolojinin gücünden yararlanacak şekilde tasarlanmış çözümler sunar; kaliteyi, güvenliği ve verimliliği en üst seviyeye çıkarmak için dünya çapında gıda laboratuvarlarını destekler. Son teknoloji ürünü tartım ekipmanlarımız, müşteri memnuniyetini sağlamaya yardımcı olur.
Gıda sektörü için oluşturulmuş laboratuvar tartım çözümlerini keşfedin ve gıda laboratuvarınızın geleceğe hazır olmasına yardımcı olun. Kalite kontrol, üretim veya Ar-Ge alanlarından hangisinde çalışıyor olursanız olun, laboratuvar tartım cihazlarımız gıda prosesleri, analizi ve kalite kontrolü için sektör gerekliliklerinizi yerine getirmenize yardımcı olur.
Gıda ve İçecek Sektöründe Doğru Tartım Neden Önemlidir?
Tüm Laboratuvar İhtiyaçlarınıza Uygun Gıda Kantarları
Kalite, güvenlik ve sürdürülebilirlik ciddi konulardır. Kantarlarımızı gıda sektörünün ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak tasarlamamızın sebebi de budur. Modern hassas enstrümanlarımız hijyeniktir, sağlamdır ve kolayca temizlenir. Akıllı ve güvenilir kantarlar, reçeteleriniz boyunca size adım adım rehberlik ederek hassas şekilde formüle edilmiş gıda ürünlerini mümkün kılar. Entegre kullanıcı yönetimi ve kolay bağlanabilirlik, tartım verilerinin güvenli ve kapsamlı transferini sağlar.
Gıda Tartımı İş Akışlarınızı Nasıl İyileştirebilirsiniz?
Kalite Güvencesi
Laboratuvarlarda kalite güvencesi, bitmiş gıda ve içecek ürünlerinin kalitesini garanti altına almak ve böylece tüketici güvenini kazanmak için katı standartları desteklemelidir. Kapsamlı gıda testleri ile gıda kalitesi garanti altına alınabilir. Tartımı içeren testler için bunun anlamı, doğru tartım cihazlarının kullanılması, tutarlı tartım iş akışlarına sahip olunması ve düzenli ekipman kalibrasyonlarıdır.
Laboratuvarda Tartım Uygulamaları
Statistical quality control (SQC) is the use of statistical tools to monitor and maintain product quality in food, pharmaceutical and manufacturing industries. Statistical quality control techniques such as fill control, check weighing and weight variation help ensure consumer safety and regulatory compliance.
Güvenlik Uyumluluğu ve Regülasyonlar
Gıda ve içecek üreticileri, tüketiciler için ürünlerinin güvenli olmasını sağlamalıdır. Ayrıca üreticiler, gıda test laboratuvarlarındaki ekipman ve prosedürlerin en son regülasyonların gerekliliklerini karşılamasını da sağlamalıdır.
Terazi Temizliği Kılavuzu: 8 Kolay Adım
"8 Adımda Terazi Temizliği ve Teraziyi Temiz Tutmak İçin 5 Çözüm" adlı kılavuzda, uygun metotlar ve teknik bilgiyle temizliğin ne kadar hızlı ve kolay olabileceği gösterilmektedir.
Standart İşlem Prosedürleri (SOP)
Terazilerin rutin testlerine yönelik 3 standart işlem prosedüründen (SOP) oluşan set, laboratuvarda tartım prosesine yönelik SOP'leri içeriyor. Good Weighing Practice™ (GWP®), dâhilî standartlara ve ISO 9001'in şartlarına uygun şekilde, özel ihtiyaçlara yönelik bir test önerisi sağlar.
Terazilerin ve Kantarların Rutin Testleri
Terazilerin rutin testlerinin nasıl yapılacağını öğreten ücretsiz kılavuz. Terazinin gerektiği gibi çalışabilmesi için ne sıklıkta ve nasıl test yapılacağını, hangi ağırlıkların kullanılacağını öğrenin.
Laboratuvarda Gıda Yönetmeliği Kılavuzu
Laboratuvarda Gıda Yönetmeliği Kılavuzu'nu okuyun ve gıda ile içecek endüstrisindeki hızla değişen yönetmeliklerle uyumluluğunuzu her zaman koruyun.
Halojen Nem Tayin Cihazı ile Veri Yönetimi
Halojen nem tayin cihazı kullanarak veri yönetimindeki çeşitli opsiyonlar hakkında daha fazla bilgi edinin. Referans dokümanımızda, verilerin nasıl proses edileceğine ilişkin 3 farklı opsiyon anlatılmaktadır.
Nem Tayin Cihazınızı Temizleme Kılavuzu
Bu kılavuzda, uygun temizlik maddeleri ve teknik bilgilerle temizliğin nasıl kolayca yapılabileceği gösterilmektedir.
Reçete Geliştirme
Reçete geliştirmede, tat, doku ve renk gibi nitelikler de dâhil olmak üzere nihai gıda ürününün özellikleri önerilir, test edilir ve düzeltilir. Lezzetli ürünler yaratmak için hassas ölçümler, formülasyon ilkelerinin bilinmesi ve doğru gıda tartımı cihazlarının kullanılması çok önemlidir.
Kılavuz: Gıda Formülasyonu
Laboratuvarda ve üretimde gıda formülasyonuna yönelik tartım çözümlerinin yanı sıra, hataları önlemek için kanıtlanmış yöntemler ve ipuçları hakkında daha fazla bilgi edinin.
İzlenebilir Reçeteye Uygun Formül Oluşturma
Formülasyon, bir maddenin hazırlanma prosesidir. Bu proses, bütün bileşen malzemelerinin belirli bir reçete veya formüle uygun olarak doğru oranlarda bir araya getirilmesi ile gerçekleştirilir. Formülasyon; ilaç, kozmetik, kimya ve gıda gibi sektörlerde görece yaygın bir prosedürdür.
Meat Alternatives Formulation and Laboratory Analysis
Meat substitutes can replace conventional animal protein. Mimicking the taste, quality, and texture of meat requires accurate laboratory analysis. Learn more about meat analog formulation.
MS-TS Terazilerde Formülasyon Nasıl Yapılır?
Verimlilik
Gıda test laboratuvarında maksimum hıza ulaşılması, üretim sahasında maksimum verimliliğin sağlanmasına yardımcı olur. Gıda laboratuvarları, denenmiş ve test edilmiş teknikleri ve güvenilir ekipmanları kullanarak proseslerini yenileyebilir ve verimliliklerini artırabilirler.
Yalın Laboratuvarı Kullanarak Laboratuvar Proseslerini Optimize Etme: 1. Bölüm
Bu online webinarda, Yalın Laboratuvarın temel kavramları anlatılmakta ve laboratuvarınızın mevcut durumunu değerlendirmenizi ve verimliliği artırmak için proseslerin hangi noktalarda optimize edilebileceğini belirlemenizi sağlayan 10 iyileştirme alanı tanıtılmaktadır.
Yalın Laboratuvar kullanarak Laboratuvar Proseslerini Optimize Etme - Bölüm 2
Bu webinar, değer akışı haritası kavramını daha ayrıntılı olarak araştırır. Analitik bir proseste gereksiz adımları belirleme ve sorunların var olduğu noktaları nasıl gözünüzün önüne getirebileceğiniz hakkında örnekler verilir.
Yalın Laboratuvar: Verimliliği İyileştirin, Prosesleri Kolaylaştırın
Bir laboratuvarda yalın çalışma ilkelerinin başarılı şekilde uygulanması için Yalın Laboratuvar bilgileri ve önerileri ile ilgili kapsamlı bir koleksiyon. Bir sözlük, kontrol listesi, video, kılavuzlar, webinarlar ve ilgili bağlantıları içerir.
Terazilerde erişim haklarının özelleştirilmesi verimliliği artırır
Bu uygulama notu, METTLER TOLEDO MS-TS analitik terazilerinde kurutma kaybı prosedürleri için hem iş akışını hem de veri yönetimini kolaylaştıran fark tartımı uygulamasına odaklanıyor.
Dokunmatik Ekranlı Terazi ile Tartımı Kolaylaştırmanın 10 Yolu
Dokunmatik ekranlı bir teraziyle tartım iş akışlarını kolaylaştırın ve laboratuvar proseslerini daha yalın hâle getirin. Ücretsiz referans dokümanımızı okuyarak terazimizi kullanmanın avantajlarını keşfedin.
Laboratuvarlarda Yaygın Olarak Karşılaşılan 8 İsraf Kaynağı
Bu kılavuzda; laboratuvarlarda zaman kaybına yol açan 8 israf kaynağı açıklanmakta ve bunların nasıl belirlenip ortadan kaldırılacağı anlatılmaktadır. Laboratuvarınızın verimliliğini Yalın Yönetim ve Yalın Laboratuvar ilkelerine uygun şekilde iyileştirin.
Reduced Moisture Measurement Time with Results Prediction
Find out how to reduce moisture measurement time with QuickPredict software on Halogen Moisture Analyzers and to speed up decision making to save time and money.
Gıda ve İçecek Sektöründe Yeni Eğilimler
Gıda ve içecek sektöründeki yeni eğilimleri; bilinçli tüketicilerin sayısındaki artış, dikkatli satın alma kararları, etik ve çevre dostu gereklilikler yönlendiriliyor. Et ve süt alternatifleri, bitki bazlı gıdalar ve fonksiyonel gıdalar gibi pek çok eğilim, gıda sektörünün geleceğini şekillendiriyor. Laboratuvarlardaki gıda eğilimleri hakkında daha fazla bilgi edinin:
1. Gıda sektörünü ve gıda laboratuvarı iş akışlarını şekillendiren yeni eğilimler
2. Bitki bazlı gıda eğilimi; sağlık, çevresel sürdürülebilirlik ve hayvanların refahına ilişkin endişelerden kaynaklanıyor. METTLER TOLEDO laboratuvar cihazları, ham maddelerin ve yeni bileşenlerin doğru değerlendirilmesi de dâhil olmak üzere içerik analiziyle formülasyonunu ve et alternatiflerinde nem analizini etkili şekilde gerçekleştirmenize yardımcı olur.
3. Fonksiyonel gıdalar sağlıklı yaşama katkı veriyor, bağışıklığı artıran ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olan besinler sunuyor. Artan fonksiyonel gıda eğiliminin uzun vadeli olması bekleniyor. Gıda analizlerine yönelik laboratuvar tartım cihazlarımız, ürünlerinizin sağlığa yararlı olduğunu kanıtlamak için gereken analizleri yapmanıza yardımcı olabilir.
