การดำเนินการเพื่อรับการรับรองด้านความปลอดภัยของอาหารระดับสากล – ดาวน์โหลดฟรี

ผู้บริโภคและรัฐบาลทั่วโลกมีความเป็นห่วงเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ปลอดภัยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนให้มีการออกมาตรฐาน กฎหมาย และระเบียบข้อบังคับใหม่ๆ ที่มุ่งเน้นในเรื่องความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารโดยเฉพาะ ซึ่งได้รับการยืนยันจาก Consumer Goods Forum ซึ่งพบว่าความปลอดภัยของอาหารและผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องสำคัญเร่งด่วนอันดับต้นๆ สำหรับผู้ผลิตและผู้จำหน่าย

การประกาศใช้กฎหมายใหม่ที่เข้มงวดจากตลาดหลักๆ อย่างเช่น สหรัฐอเมริกาและจีน ซึ่งกฎหมายมีจุดประสงค์เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพที่เหมาะสม ระเบียบข้อบังคับสากลด้านความปลอดภัยของอาหารอาจก่อให้เกิดความสับสนได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้มีโครงการมากมายหลายอย่างเกิดขึ้นในขณะนี้เพื่อรับรองว่ามาตรฐานต่างๆ มีความสอดคล้องไปในทิศทางเดียวกัน ผู้ผลิตกำลังได้รับความช่วยเหลือเพื่อตัดสินใจว่ามาตรฐานใดที่เหมาะสมกับตน โครงการนี้ได้รับการผลักดันจาก Global Food Safety Initiative (GFSI) ซึ่งเป็นมูลนิธิผู้ค้าปลีก / ผู้ผลิตที่ไม่แสวงผลกำไร

ประการสุดท้าย เอกสารฉบับนี้จะพิจารณาแนวโน้มด้านความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารในปัจจุบัน เช่น ความจำเป็นสำหรับผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ในการขอรับการรับรองอย่างจริงจังมากขึ้นเพื่อรับรองความสามารถในการทำกำไรในอนาคต