Mike: การประเมินความเสี่ยงมีความสําคัญต่อการระบุว่าการปนเปื้อนของสิ่งแปลกปลอมในอาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในสายการผลิตมากที่สุด และสารปนเปื้อนใดมีแนวโน้มที่จะแพร่หลายมากที่สุด
ประเภทของวัสดุแปลกปลอมเป็นปัจจัยสําคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกโซลูชันการตรวจจับสิ่งปลอมปน
การตรวจจับโลหะเป็นวิธีการที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าเป็นจริงในการตรวจจับและกําจัด สิ่งปนเปื้อนโลหะ รวมถึงเหล็ก อโลหะ และสแตนเลส
การตรวจสอบด้วยเอกซเรย์จะตรวจจับโลหะและสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ ที่สามารถเข้าไปในอาหารได้ เช่น แก้ว หิน ยางหรือพลาสติกหนาแน่น และกระดูก
การวิเคราะห์ความเสี่ยงแบบจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) แบบละเอียดเป็นขั้นตอนแรกที่สําคัญก่อนที่ผู้ผลิตจะสามารถกําหนด โซลูชันการตรวจจับสิ่งปลอมปน ที่เหมาะกับการใช้งานของตนได้













