Fuktningsanalys spelar en avgörande roll inom alla områden av livsmedelsindustrin, från varumottagningskontroll till kvalitetskontroll, produktion och lagring samt utveckling av nya produkter. I nästan alla fall har de förberedda ingredienserna optimal fukthalt, vilket ger bästa möjliga smak, konsistens, utseende och hållbarhet.
Hur kan jag mäta fukthalten i livsmedel?
Standardproceduren är vanligtvis torkförlust med en torkugn. Eftersom detta är en tidskrävande procedur används ofta en halogenfuktanalysator som ett snabbt, exakt och tillförlitligt instrument för att mäta fukthalten i livsmedel.
Hur står sig resultaten från en fuktanalysator jämfört med en torkugn?
Det är viktigt att utveckla en metod för bestämning av fukthalt som ger samma resultat som den officiella metoden med torkugn. METTLER TOLEDO har utvecklat metoder för en mängd olika prover från livsmedelsindustrin. Med dessa metoder får du resultat som motsvarar resultaten enligt den officiella metoden.
Med årtionden av erfarenhet inom laboratorievägning och halogenfuktanalys av livsmedelsprodukter erbjuder METTLER TOLEDO ett brett utbud av kunskap och verktyg. Dra nytta av vår expertis för att förbättra din fuktningsanalys av livsmedel. Läs mer om vårt breda sortiment av fuktanalysatorer för livsmedel som passar dina processer.
Vilka är de rätta metodparametrarna för att mäta fukt i livsmedel och livsmedelsingredienser?
I denna samling av fuktmetoder för livsmedelsindustrin hittar du över 50 metoder för bestämning av fukthalt för prover inom livsmedels- och bageriindustrin. Oavsett om det gäller blomkålsfrön, kakor, mejeriprodukter, växtbaserat kött, kryddor, te, juice eller livsmedelstillsatser, kommer denna samling att ge dig relevant information.
Hur kan jag på ett tillförlitligt sätt mäta fukthalt i livsmedel?
Denna applikationsnot beskriver hur du enkelt kan mäta fukthalten i livsmedelsmaterial i labbet eller direkt på produktionsgolvet. Lär dig hur du kan använda halogenfuktanalysatorn för bestämning av fukthalt inom livsmedelsindustrin.
METTLER TOLEDO är en expert på fuktanalys och erbjuder ett brett utbud av tillförlitliga och lättanvända fuktanalysatorer som passar behoven inom kvalitetskontroll, produktion och processkontroll i många branscher, såsom läkemedelsindustrin, plastindustrin och livsmedelsindustrin.
