タンパク質の結晶化とは、複雑な高分子の構造化された秩序ある格子を作り出す行為および方法です。タンパク質は通常、固体としてはアモルファスで変性しやすいですが、結晶格子内に存在するタンパク質は変性に強く、より安定しています。適切で好ましい環境に置かれると、タンパク質は結晶化することができます。タンパク質の結晶化は、結晶化プロセスに影響を与える変数の非常に複雑な相互作用のため、科学であると同時に芸術とも見なされています。
タンパク質結晶を作成する最も一般的な理由は、通常、X線回折結晶学を通じた構造生物学の研究を支援するためです。研究者はタンパク質の3次元構造を理解することで、酵素、基質、リガンドがどのように相互作用するかをよりよく理解するために、他の分子と相互作用を許す枠組みの領域を視覚化できます。さらに、 結晶化は、他のタンパク質や余分な生物学的物質による汚染がない純粋なタンパク質を作成する効果的な手段であり、調製クロマトグラフィーに代わる精製および分離の方法を提供します。








