Soluciones de pesaje dinámico: Controladoras de peso
Conformidad con los requisitos legales y reducción de los residuos procedentes de las industrias de alimentación, bebidas, productos farmacéuticos, químicos y artículos no comestibles.
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Obtención de una certificación global para la seguridad alimentaria |
Este artículo técnico analiza cuatro de los estándares que se usan con más frecuencia, los compara entre sí y destaca aquellos aspectos que podrían interesar a los fabricantes a la hora de decidir cuáles adoptar.
La certificación de acuerdo con un estándar aceptado por la GFSI, como IFS, SQF, FSSC 22000 o BRC, demuestra que una empresa se compromete a cumplir con los objetivos de seguridad. Si bien todas las certificaciones se centran en preocupaciones similares relacionadas con la seguridad alimentaria, resulta importante elegir la certificación adecuada en función del sector de la empresa, las necesidades y las preferencias de los clientes.
El conocimiento y la implantación de requisitos de acuerdo con uno de estos estándares proporcionan un marco para la mejora continua de procesos de calidad de la producción. Esto ayuda a proteger y mejorar la reputación de las marcas, así como a garantizar la rentabilidad futura en un mercado global competitivo.
Este artículo técnico se centra en las siguientes áreas en detalle:
- Certificación: supervisión, responsabilidades y ventajas
- Selección de un estándar
- Estándares aceptados por la GFSI
- Comparación de estándares
- Ejemplo del procedimiento de una auditoría
- Perspectiva de la nueva legislación
Los consumidores y los gobiernos de todo el mundo ese preocupan cada vez más por los alimentos no seguros, lo que da lugar a nuevos estándares, legislaciones y regulaciones centrados en la calidad y la seguridad alimentaria. Este dato lo ha confirmado el Consumer Goods Forum, que ha revelado que la seguridad de los productos y los alimentos representa la principal prioridad para los fabricantes y los vendedores.
Con la llegada de nuevas y estrictas legislaciones procedentes de mercados tan importantes como el estadounidense o el chino, donde el objetivo de estas consiste en garantizar que los clientes adquieren productos con una calidad adecuada, el panorama de la regulación de la seguridad alimentaria global puede resultar confuso. Por este motivo, en la actualidad se están tomando numerosas medidas que pretenden garantizar una conformidad coherente entre estándares. Asimismo, se está aportando a los fabricantes información que les ayude a decidir qué estándar se adecua más a sus necesidades. La principal encargada de estas medidas es la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), una fundación sin ánimo de lucro formada por comerciantes y fabricantes.
Por último, este artículo sopesa las actuales tendencias en cuanto a calidad y seguridad alimentarias, como, por ejemplo, la necesidad de los fabricantes y proveedores de adoptar un papel más activo en la certificación con el objetivo de garantizar la rentabilidad en el futuro.
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