Fugtanalyse spiller en afgørende rolle i alle dele af fødevareindustrien, fra varemodtagelseskontrol til kvalitetskontrol, produktion og opbevaring til udvikling af nye produkter. I næsten alle tilfælde har de forberedte ingredienser et optimalt fugtindhold, hvilket giver den bedst mulige smag, konsistens, udseende og holdbarhed.
Hvordan kan jeg måle fugtindholdet i fødevarer?
Den standardiserede procedure er typisk tørretab ved hjælp af en tørreovn. Da dette er en tidskrævende procedure, bruges halogenfugtanalyzeren ofte som et hurtigt, præcist og pålideligt instrument til at måle fugtindholdet i fødevarer.
Hvordan sammenlignes resultaterne fra en fugtanalyzer med en tørreovn?
Det er vigtigt at udvikle en metode til bestemmelse af fugtindhold, som giver dig det samme resultat for fugtindhold som den officielle metode med tørreovn. METTLER TOLEDO har udviklet metoder til en række prøver fra fødevareindustrien. Ved at bruge disse metoder får du resultater, der matcher resultaterne fra den officielle metode.
Med årtiers erfaring inden for laboratorievægtning og halogenfugtanalyse af fødevarer tilbyder METTLER TOLEDO en bred vifte af ekspertise og værktøjer. Få mest muligt ud af vores ekspertise for at forbedre din fugtanalyse af fødevarer. Læs mere om vores brede udvalg af Food Moisture Analyzers der passer til dine processer.
Hvad er de rette metodeparametre til at måle fugt i fødevarer og fødevareingredienser?
I denne samling af fugtmetoder til fødevareindustrien finder du over 50 metoder til bestemmelse af fugtindhold for prøver i fødevare- og bagerindustrien. Uanset om det drejer sig om blomkålsfrø, cookies, mejeriprodukter, plantebaseret kød, krydderier, te, juice eller fødevaretilsætningsstoffer, vil denne samling give dig relevant information.
Hvordan kan jeg pålideligt måle fugtindhold i fødevarer?
Denne applikationsnote beskriver, hvordan du nemt kan måle fugtindholdet i fødevarematerialer i laboratoriet eller direkte på produktionsgulvet. Lær, hvordan du kan bruge halogen-fugtanalysatoren til bestemmelse af fugtindhold i fødevareindustrien.
METTLER TOLEDO er ekspert i fugtanalyse og tilbyder et bredt udvalg af pålidelige og brugervenlige fugtanalyzere, der opfylder behovene inden for kvalitetskontrol, produktion og proceskontrol i mange brancher, såsom pharma, plast og fødevareindustrien.
