Analýza vlhkosti hraje zásadní roli ve všech oblastech potravinářského průmyslu, od příjmové kontroly zboží přes kontrolu kvality, výrobu a skladování až po vývoj nových výrobků. Téměř ve všech případech mají připravované suroviny optimální obsah vlhkosti, což zajišťuje co nejlepší chuť, konzistenci, vzhled a trvanlivost.
Jak mohu měřit obsah vlhkosti v potravinách?
Standardním postupem je obvykle stanovení úbytku sušením v sušárně. Protože se jedná o časově náročný postup, často se používá halogenový analyzátor vlhkosti jako rychlý, přesný a spolehlivý přístroj pro měření obsahu vlhkosti v potravinách.
Jak se výsledky analyzátoru vlhkosti porovnávají se sušárnou?
Je důležité vyvinout metodu stanovení obsahu vlhkosti, která vám poskytne stejný výsledek obsahu vlhkosti jako oficiální metoda sušení v sušárně. METTLER TOLEDO vyvinula metody pro různé vzorky z potravinářského průmyslu. Při použití těchto metod získáte výsledky, které odpovídají výsledkům oficiální metody.
Díky desítkám let zkušeností v oblasti laboratorního vážení a halogenové analýzy vlhkosti v potravinářských produktech nabízí METTLER TOLEDO širokou škálu know-how a nástrojů. Využijte naplno naše odborné znalosti k vylepšení analýzy vlhkosti vašich potravin. Zjistěte více o naší široké nabídce analyzátorů vlhkosti pro potravinářský průmysl (Food Moisture Analyzers) vhodných pro vaše procesy.
Jaké jsou správné parametry metody pro měření vlhkosti v potravinách a potravinářských surovinách?
V této sbírce metod pro stanovení vlhkosti v potravinářském průmyslu naleznete více než 50 ověřených metod pro analýzu vlhkosti vzorků z potravinářského a pekařského odvětví. Ať už měříte obsah vlhkosti v semenech květáku, sušenkách, mléčných výrobcích, rostlinných alternativách masa, koření, čaji, džusech nebo potravinářských přídatných látkách, tato příručka vám poskytne potřebné informace a doporučené parametry měření.
Jak mohu spolehlivě měřit obsah vlhkosti v potravinách?
Tato aplikační poznámka popisuje, jak jednoduše měřit obsah vlhkosti v potravinách a potravinářských surovinách, a to jak v laboratoři, tak přímo ve výrobním procesu. Seznamte se s využitím halogenového analyzátoru vlhkosti pro rychlé a spolehlivé stanovení obsahu vlhkosti v potravinářském průmyslu.
METTLER TOLEDO je specialistou na analýzu vlhkosti a nabízí široké portfolio spolehlivých a snadno ovladatelných analyzátorů vlhkosti. Tyto přístroje splňují požadavky na kontrolu kvality, řízení výroby i mezioperační kontrolu v celé řadě průmyslových odvětví, včetně farmaceutického, potravinářského a průmyslu zpracování plastů.
