Hiệu bánh La Provence chuyển sang Thiết bị Kiểm tra Sản phẩm
Case Study

Hiệu bánh La Provence chuyển sang Thiết bị Kiểm tra Sản phẩm

Case Study

Để tối đa hóa chất lượng sản phẩm

La Provence là một hiệu bánh bán buôn do gia đình sở hữu sản xuất bánh mì, bánh ngọt và bánh quy thủ công. Bánh nướng của họ được phân phối đến các cửa hàng cà phê và nhà bán lẻ. Năm 2016, La Provence đã mua một dây chuyền sản xuất bánh quy mới và chuyển sang sử dụng thiết bị kiểm tra mới của METTLER TOLEDO để tối đa hóa chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Các giải pháp chủ động
“Thông thường các công ty trong ngành công nghiệp thực phẩm chỉ phản ứng một cách đơn giản với các vấn đề. Thiết bị kiểm tra bằng Tia X, máy dò kim loại, cân kiểm tra trọng lượng dạng băng tải và cân bồn cho phép chúng tôi chủ động và tự tin rằng mọi sản phẩm đều có chất lượng tuyệt hảo”, Philip Dardaine, Giám đốc điều hành của La Provence cho biết. “Điều quan trọng nhất là thức phẩm của chúng tôi an toàn, vì lợi ích của người tiêu dùng và khách hàng cũng như chính chúng tôi. Chúng tôi rất coi trọng an toàn thực phẩm. Đó là lý do tại sao chúng tôi tin vào các thiết bị Kiểm tra Sản phẩm METTLER TOLEDO.”

Hiệu bánh La Provence chuyển sang Thiết bị Kiểm tra Sản phẩm

Độ chính xác của Tia X

“Hệ thống Tia X đầu tiên của chúng tôi là SmartChek của METTLER TOLEDO Safeline, chúng tôi đã có hơn mười năm nay. Chúng tôi rất ấn tượng với độ chính xác và cách sử dụng đơn giản của nó. Đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định chuyển thẳng sang Tia X cho dây chuyền sản xuất bánh quy mới vào năm ngoái”, Dardaine nói. “Đại diện bán hàng của chúng tôi, Kirk Isham tại Pacific Packaging & Inspection, đã ủng hộ quyết định này.” La Provence lắp đặt máy Tia X mới nhất, Safeline X33, để kiểm tra các hộp bánh quy nặng 5 đến 16 oz (142 đến 454 gram). X33 phát hiện tạp chất đặc, bao gồm tất cả các loại kim loại, và tự động loại bỏ các gói bị nhiễm bẩn. Là giải pháp thế hệ mới của METTLER TOLEDO, nó có cùng độ nhạy phát hiện nổi bật như các model SmartChek và AdvanCheck nhưng sử dụng máy phát công suất thấp hơn để giảm tiêu thụ điện năng và chi phí vận hành.

Độ nhạy phát hiện nổi bật

“Phát hiện kim loại là bắt buộc khi bạn sử dụng máy trộn kim loại, và X33 có độ nhạy phát hiện rất cao. Nó không chỉ có thể phát hiện kim loại tốt hơn hầu hết các máy dò kim loại khác, hệ thống mạnh mẽ này còn có thể xác định tạp chất mỏng như một sợi vải, Dardaine nhận xét. “Bất kỳ vật lạ nào làm khách hàng cảm thấy mất ngon, cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Tôi rất tin tưởng vào việc phát hiện tạp chất bằng Tia X.”

Cân kiểm tra trọng lượng dạng băng tải nhỏ gọn, đáng tin cậy

METTLER TOLEDO cũng đã lắp đặt cân kiểm tra trọng lượng dạng băng tải XC3 trên cùng một dây chuyền sản xuất bánh quy để phát hiện và loại bỏ các gói thiếu hoặc thừa sản phẩm. Cân kiểm tra trọng lượng dạng băng tải này nhỏ gọn và đáng tin cậy, đạt tỷ lệ kiểm tra trọng lượng 100 phần trăm với độ chính xác +/- 1 g. Xử lý tối đa 100 gói mỗi phút và sản phẩm có kích thước lên đến 7,7 lb (3,5 kg), XC3 có màn hình cảm ứng bảng điều khiển giúp dễ dàng truy cập thông tin về sản phẩm và hiệu suất máy.

Độ tin cậy lâu dài

La Provence đã lắp đặt hệ thống đầu tiên của METTLER TOLEDO, máy dò kim loại PowerPhase vào năm 1997. Hai mươi năm sau, nó vẫn hoạt động tốt. Kiểm tra cả các khay bánh mì và bánh ngọt được đóng gói riêng lẻ và đóng thùng, hệ thống này đạt được độ nhạy phát hiện ưu việt với công nghệ cuộn dây tần số cao và hình dạng đầu dò hiện đại. Việc loại bỏ sai hầu như không có nhờ sử dụng “Màn hình Faraday” để lọc nhiễu.

Bảo vệ thương hiệu tối đa

“Nhiều năm trước, khách hàng của chúng tôi, Starbucks, đã khuyến khích chúng tôi bảo vệ thương hiệu bằng cách bảo vệ chất lượng. Chúng tôi đã nghiên cứu máy dò kim loại và nói chuyện với các hiệu bánh khác làm việc với Starbucks,” Dardaine nói. “Chúng tôi chọn METTLER TOLEDO vì cái tên được công nhận và tôn trọng và chúng tôi chọn PowerPhase vì độ nhạy cũng như sự ổn định của nó. Khi nói đến thiết bị kiểm tra, chúng tôi muốn thiết bị tốt nhất.”

Cân tĩnh

La Provence cũng đã chuyển sang sử dụng hai hệ thống cân bồn mới của METTLER TOLEDO vào năm 2016, sử dụng thiết bị đầu cân IND780 tiên tiến. “Những cân này đo thành phần khi chúng được đổ hoặc chuyển vào bình đun, cho phép chúng tôi lập công thức chính xác hơn”, Dardaine giải thích. “Cân bồn rất khó lắp đặt, vì bạn phải làm việc với thợ hàn, chỉnh sửa bồn và đặt nó đúng vị trí. Chúng tôi cần một nhà sản xuất đẳng cấp thế giới và muốn METTLER TOLEDO về đội của chúng tôi.”

Chất lượng sản phẩm đáng tin cậy

“Khi mọi thứ được làm xong, hệ thống kiểm tra sẽ bảo vệ chất lượng sản phẩm của chúng tôi”, Dardaine kết luận.

“Từ quan điểm thương mại, thiết bị tuyệt vời này gây ấn tượng với khách hàng và xây dựng danh tiếng của chúng tôi. Mối quan hệ với
METTLER TOLEDO cho thấy chúng tôi quan tâm đến việc sản xuất sản phẩm an toàn.”

Nghiên cứu tình huống

J.O. Spice bảo vệ thương hiệu của họ với công nghệ máy dò kim loại
Tình huống thực tế miễn phí nêu rõ về cách J.O thực hiện. Spice đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng bằng cách lắp đặt máy dò kim loại Signature Touc...
Oakshire nuôi trồng nấm chất lượng cao với công nghệ phát hiện kim loại
Trang trại nấm ở Oakshire đã đạt giải thưởng nhà sáng lập và nắm giữ bản quyền sáng chế trong ngành nấm. Khi Oakshire cần một máy dò kim loại mới vào...
BAM Manufacturing
Để bảo vệ chất lượng sản phẩm đồng thời đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, BAM Manufacturing đã lắp đặt một máy dò kim loại Signature Touch của METTLER T...
Công ty Black Pudding
Công ty Bury Black Pudding chuyên sản xuất và bán bánh pudding đen với chất lượng cao nhất, phục vụ cho thị trường thực phẩm Anh và Quốc tế.
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.