Fiasco Gelato คือผู้ผลิตไอศกรีมที่มีความพิถีพิถัน ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองคาลการีในแคนาดา บริษัทที่กำลังเติบโตซึ่งผลิตเจลาโตและซอร์เบตโตประมาณ 4,800 ลิตรต่อวัน กำลังดำเนินการป้องกันเพื่อให้ได้การรับรอง SQF ซึ่งเป็นการรับประกันว่าการผลิตจะเป็นไปตามระเบียบข้อบังคับต่างๆ เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ Fiasco จึงใช้ประโยชน์จากระบบเอ็กซเรย์ Safeline ของ METTLER TOLEDO เพื่อรับรองว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทนั้นปราศจากสิ่งปลอมปน
บริษัทที่กำลังขยายธุรกิจจะมีความรับผิดชอบเพิ่มสูงขึ้นในด้านการรับประกันความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่งหมายถึงการลงทุนในระบบที่มีคุณภาพดีขึ้นเพื่อให้มีการปฏิบัติตามระเบียบข้อบังคับ ในการหาโซลูชันสำหรับการตรวจสอบความปลอดภัยที่สมบูรณ์แบบ Fiasco Gelato ได้เลือกระบบเอ็กซเรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปน X33 โดยติดตั้งไว้ที่ตอนท้ายของสายการผลิตเพื่อรับรองว่าเจลาโตและซอร์เบตโตนั้นปราศจากสิ่งปลอมปน นอกจากนี้ ระบบดังกล่าวยังมีการตรวจสอบคุณภาพที่บริษัทพยายามตามหามาโดยตลอดเพื่อให้สามารถตรวจสอบและบันทึกกิจกรรมการตรวจสอบทั้งหมดแบบเรียลไทม์ได้อีกด้วย
กรณีศึกษานี้จะเจาะลึกประวัติการผลิตของ Fiasco Gelato และรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่ระบบเอ็กซเรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปน X33 ช่วยบริษัทในการยกระดับความปลอดภัยของอาหารขึ้นไปอีกขั้น ตลอดจนสนับสนุนการบรรลุเป้าหมายในการขยายสู่ตลาดใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น
คลิกปุ่มสีเขียวด้านล่าง เพื่อดาวน์โหลดกรณีศึกษาฉบับเต็ม
