กรณีศึกษา

รับประกันคุณภาพน้ำมันบริโภคด้วยการไทเทรตอัตโนมัติ

กรณีศึกษา

ห้องปฏิบัติการทดสอบของจีนประเมินความปลอดภัยได้อย่างเข้มงวดและทำซ้ำได้ด้วยการใช้เครื่องไทเทรต EasyPlus

ความสำคัญและสาเหตุในการลงทุนที่สำคัญสำหรับประเทศกำลังพัฒนาคือการลดการพึ่งพาการนำเข้าข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด แม้ว่าการผลิตทางการเกษตรของประเทศเล็กๆ อาจไม่เพียงพอต่อความต้องการภายในประเทศ แต่ในทางกลับกัน ประเทศใหญ่ๆ อาจต้องเผชิญกับปัญหาด้านคุณภาพ รวมถึงข้อกำหนดด้านโภชนาการจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก

เมื่อเร็วๆ นี้ ประเทศจีนได้เปิดตัวแคมเปญแบบต่อเนื่องหลายปีเพื่อเพิ่มการใช้เครื่องจักรในการเกษตรและยกระดับคุณภาพของธัญพืช มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติได้รับการแก้ไขในปี 2015 – 2016 เพื่อเพิ่มแนวทางใหม่ๆ สำหรับการทดสอบน้ำมันบริโภค พารามิเตอร์ที่ใช้ประเมินคือ ค่าความเป็นกรด กรดไขมันอิสระ และค่าเปอร์ออกไซด์ โดยผลลัพธ์จะบ่งบอกได้ถึงคุณภาพที่ต่ำลงเนื่องจากสิ่งเจือปนในน้ำมัน การกลั่นที่ไม่มีคุณภาพ หรือกรณีที่เกี่ยวกับอายุจากปฏิกิริยาออกซิเดชันหรือการเหม็นหืน เครื่องไทเทรต EasyPlus™ ของ METTLER TOLEDO มาพร้อมโซลูชันที่รวม 3 ความต้องการไว้ในเครื่องเดียวเพื่อตอบสนองต่อข้อกำหนดด้านการทดสอบรูปแบบใหม่ที่เข้มงวดสำหรับธัญพืชและน้ำมันบริโภคที่ผลิตภายในประเทศจีน

ผลลัพธ์ที่สามารถทำซ้ำได้

มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ GB 5009.227 และ 5009.229 ฉบับปรุงปรุงใหม่นี้ได้ให้คำมั่นว่าจะปรับปรุงความเร็วและความสม่ำเสมอในการทดสอบน้ำมันบริโภคโดยระบุให้ใช้วิธีการไทเทรตแบบโพเทนชิออเมตริกอัตโนมัติในการกำหนดค่าความเป็นกรดและค่าเปอร์ออกไซด์

แม้ว่ามาตรฐานนี้จะยังคงอนุญาตให้ทำการไทเทรตแบบแมนนวลโดยเจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานเป็นหลัก แต่เทคนิคดังกล่าวนี้ยังคงล่าช้า เกิดข้อผิดพลาดได้ง่าย และมีขอบเขตจำกัดเนื่องจากตัดสินจุดยุติของการวัดจากการเปลี่ยนสีด้วยสายได้ยาก การไทเทรตอัตโนมัติด้วยเซ็นเซอร์วัดค่าไฟฟ้าเคมีทำให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำและสามารถทำซ้ำได้มากขึ้นในอาหารรูปแบบเฉพาะต่างๆ เช่น น้ำมันพืชและน้ำมันจากสัตว์ เมล็ดพืชน้ำมัน แป้ง และถั่ว ขนมอบ คุกกี้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และอีกมากมาย
 

เครื่องไทเทรต Easy Pro
ผลิตภัณฑ์และระบบที่เกี่ยวข้อง
คลังรายการ