ความขุ่นและสีในการผลิตเบียร์

ก่อนที่ผู้บริโภคจะได้ชิมเบียร์ของคุณ พวกเขาจะพิจารณาดูว่าสีและความสว่างเป็นไปตามที่ลูกค้าคาดหวังหรือไม่ ด้วยเหตุนี้ การควบคุมความขุ่นและสีในระหว่างการผลิตจึงมีความสำคัญมาก

เซ็นเซอร์วัดค่าความขุ่นขั้นสูงสามารถวัดค่าได้สามค่า ซึ่งช่วยรับประกันได้ว่าลักษณะภายนอกของเบียร์จะเป็นสิ่งที่คุณและลูกค้าของคุณกำลังมองหา เอกสารการใช้งานนี้จะอธิบายว่าการวัดค่าเหล่านี้คืออะไร และจะช่วยปรับปรุงการกรอง การผสม และการบรรจุของคุณได้อย่างไร

เซ็นเซอร์วัดค่าความขุ่นสำหรับการผลิตเบียร์มักใช้การวัดค่าสองแบบ ได้แก่ แสงกระเจิงที่ 25° และ 90° รูปแบบแรกใช้สำหรับตรวจจับอนุภาคขนาดใหญ่ เช่น เซลล์ยีสต์ และรูปแบบหลังใช้สำหรับวัดค่าความขุ่นที่เกิดจากโปรตีนและเบต้ากลูแคน เซ็นเซอร์ InPro 8630ie ของ METTLER TOLEDO จะวัดค่าที่มุมทั้งสองนี้ และนอกจากนี้ยังวัดค่าการส่งผ่านแสงสีน้ำเงินเพื่อวัดค่าสีอีกด้วย