การตรวจวัดค่า pH ของซอส

เนื้อสัมผัสที่ข้นทำให้ตรวจวัดค่า pH ของซอสโดยใช้เซ็นเซอร์วัดค่า pH แบบทั่วไปให้ถูกต้องแม่นยำได้ลำบาก นอกจากนั้น ตัวอย่างที่ข้นยังทำให้อิเล็กโทรไลต์ซึ่งเป็นน้ำผสมรวมกับตัวอย่างได้ยาก และเนื่องจากปฏิกิริยาเกิดขึ้นอย่างจำกัด ค่าที่อ่านได้จึงเกิดความไม่สม่ำเสมอค่อนข้างมาก รวมถึงใช้เวลาในการตอบสนองนานด้วย นอกจากนี้ เซ็นเซอร์แบบเดิมมีหัวต่อแบบปลอกเซรามิกที่อุดตันได้ง่ายเมื่อใช้ในตัวอย่างที่มีเนื้อกึ่งของแข็ง

InLab Solids Pro-ISM ของ METTLER TOLEDO เป็นเซ็นเซอร์ชนิดพิเศษสำหรับการตรวจวัดค่า pH ของซอสโดยมีความเที่ยงตรงแม่นยำ เซ็นเซอร์นี้มีปลายแหลมที่ทำจากกระจกอบแข็ง ซึ่งช่วยให้เสียบลงในตัวอย่างซอสข้นหนืดได้โดยตรง และทนต่อการเสียหาย ระบบอ้างอิงพอลิเมอร์ XEROLYT^®EXTRA ที่เสถียรและต้องการการบำรุงรักษาน้อยมีประโยชน์ 2 ประการคือ ระบบมีหัวต่อแบบเปิดที่ปราศจากการอุดตัน ซึ่งขจัดความเสี่ยงต่อการสะสมของคราบสกปรกบริเวณเซ็นเซอร์ อีกประการคือ ระบบมีเซ็นเซอร์ที่ทำปฏิกิริยากับตัวอย่างผ่านไอออนที่แพร่ จึงช่วยให้ปัญหาอิเล็กโทรไลต์อ้างอิงที่เป็นน้ำกับตัวอย่างที่ไม่สามารถผสมเข้ากันได้หมดไป การออกแบบมาเป็นพิเศษและเทคโนโลยีเซ็นเซอร์โดยรวมของ InLab Solids Pro-ISM ทำให้สามารถตรวจวัดค่า pH ของตัวอย่างซอสได้โดยตรง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับรองความน่าเชื่อถือรวมถึงความสม่ำเสมอในการผลิตและควบคุมคุณภาพซอส

ดาวน์โหลดเอกสารการใช้งานของเราเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์อื่นๆ จากการใช้ InLab Solids Pro-ISM สำหรับการตรวจวัดค่า pH ของตัวอย่างซอส