การตรวจวัดค่า pH ของผักและผลไม้

การตรวจวัดค่า pH ของผักและผลไม้รวมถึงตัวอย่างของแข็งที่คล้ายคลึงกันมีความท้าทายอย่างมาก การฝืนใช้เซ็นเซอร์แบบทั่วไปเจาะทะลุผ่านตัวอย่างอาจก่อให้เกิดรอยขีดข่วนบนเมมเบรนของเซ็นเซอร์ และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถซ่อมแซมได้กับเซ็นเซอร์ นอกจากนี้ หัวต่อแบบเซรามิกยังเพิ่มโอกาสในการอุดตันของหัวต่อเนื่องจากมีอนุภาคหลุดเข้าไป ซึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างตัวอย่างกับอิเล็กโทรไลต์อ้างอิงน้อยหรือไม่เกิดเลย เหตุการณ์เช่นนี้ส่งผลให้ค่าที่อ่านได้ไม่สม่ำเสมอ ทั้งยังทำให้อายุการใช้งานของเซ็นเซอร์สั้นลง ด้วยเหตุนี้ เซ็นเซอร์ชนิดพิเศษจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการตรวจวัดค่า pH ของผักและผลไม้

InLab Solids Pro-ISM ของ METTLER TOLEDO เป็นเซ็นเซอร์ชนิดพิเศษสำหรับการตรวจวัดค่า pH ของผักและผลไม้โดยมีความเที่ยงตรงแม่นยำที่เหมาะสม เซ็นเซอร์นี้มีปลายแหลมที่ทำจากกระจกอบแข็ง ซึ่งช่วยให้เสียบเข้าในตัวอย่างอาหารที่เป็นของแข็งอย่างผักและผลไม้ได้โดยตรง และทนทานต่อการแตกหัก ระบบอ้างอิงพอลิเมอร์ XEROLYT^®EXTRA ที่เสถียรและต้องการการบำรุงรักษาน้อยมีประโยชน์ 2 ประการคือ ระบบมีหัวต่อแบบเปิดที่ปราศจากการอุดตัน ซึ่งขจัดความเสี่ยงต่อการสะสมโปรตีน อีกประการคือ ระบบมีเซ็นเซอร์ที่ทำปฏิกิริยากับตัวอย่างผ่านไอออนที่แพร่ จึงช่วยให้ปัญหาอิเล็กโทรไลต์อ้างอิงที่เป็นน้ำกับตัวอย่างที่ไม่สามารถผสมเข้ากันได้หมดไป การออกแบบมาเป็นพิเศษและเทคโนโลยีเซ็นเซอร์โดยรวมของ InLab Solids Pro-ISM ทำให้สามารถตรวจวัดตัวอย่างผักและผลไม้ได้โดยตรง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับรองความน่าเชื่อถือรวมถึงความสม่ำเสมอในการคงคุณภาพขณะที่แปรรูปอาหารชนิดนี้
หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์จากการเลือกเซ็นเซอร์ที่เหมาะสม โปรดดาวน์โหลดเอกสารการใช้งานสำหรับการตรวจวัดค่า pH ของผักและผลไม้