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주입된 제품의 식품 안전성 검사 개선

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파이프라인의 이물 검사 장비가 소비자를 어떻게 보호하고 리콜 위험을 최소화하는지 살펴보십시오.

주입된 식품 검사
주입된 식품 검사

이 백서에서는 주입된 식품 라인에 설치된 제품 검사 장비의 감도에 영향을 미치는 요인에 대해 논의하고, 다양한 중요 관리 지점(CCP)에서의 금속 검출기와 x-ray 시스템의 효율성을 살펴봅니다. 또한 일반적인 주입된 식품 응용 분야에 대해 살펴보고, 최적의 검사를 위해 장비를 설치할 때 고려해야 할 주요 요인에 대해 알아봅니다.

금속 검출기와 x-ray 시스템은 다른 검사 기능을 가지고 있으며 이는 감도에 직접적인 영향을 줍니다. 또한, 파이프를 통과하는 제품은 컨베이어를 이동하는 제품과 차이가 있습니다. 식품 제조업체는 제품 검사 장비를 선택하여 주입된 식품 라인에 설치하기 전에 이러한 차이점을 파악해 제품 안전성을 최대화하고 리콜 위험을 최소화하며 규제 표준을 준수해야 합니다.

본 백서는 다음과 같은 영역을 중점적으로 다룹니다.

  • 주입된 식품을 검사해야 하는 이유는 무엇입니까?
  • 주입형 식품 라인에서 제품 검사 장비의 감도에 영향을 주는 요인은 무엇입니까?
  • 금속 검출, X-Ray 검사 또는 통합 시스템 중 어떤 장비가 귀하에 적합합니까?
  • 주입형 식품 라인에서 제품 검사 시스템용 CCP를 수립하는 방법은 무엇입니까?
  • 주입형 식품 라인에 제품 검사 장비를 설치할 때 고려할 요인은 무엇입니까?

마지막 섹션에는 오염된 제품을 지속적으로 리젝트하고 특정 감도 표준에 따라 작동하도록 금속 검출기와 x-ray 검사 파이프라인 시스템을 검사하는 고객들을 위한 내용이 추가되어 있습니다.

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주입된 제품용 제품 검사 시스템은 파악된 CCP에 따라 생산 라인의 다양한 단계에 사용될 수 있습니다.

최종 가공 및 포장 전 주입된 식품을 검사하면 다양한 장점이 있습니다. 이물질 검출 수준은 일반적으로 최종 포장 단계보다 비가공 제품이 더 낮은 깊이와 더 균일한 조직으로 나타나는 생산 공정의 초기 단계에서 더 좋습니다. 이물질을 조기에 발견하면 제조업체가 제품을 회수하고 이물질을 제거한 후 라인에 다시 투입할 수도 있으며 하류 가공 장비에 발생하는 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 생산 공정 초기에 설치되어 유입 상품을 검사하는 경우 제품 검사 시스템은 공급업체의 품질 관리를 확인하는 역할도 할 수 있습니다.

생산 라인에 따라 제품이 이동하는 동안 이물질의 특성이 변할 수 있습니다. 각 공정 단계에서 새로운 이물질이 유입될 수 있지만 (라인 종단 검사가 바람직 함), 각각의 새로운 공정 단계에서 기존 이물질을 더 작고, 검출 가능성이 떨어지는 조각으로 만들 수 있기 때문에 공정 초기에 이물질을 검사하기가 더 쉽습니다. 또한, 생산 공정이 진행될수록 각 단계에서 제품의 가치가 증가합니다. 이 때문에 이물질이 포함된 제품이 가공되거나 최종 포장을 거치기 전에 리젝트하는 것이 더 경재적입니다.

주입된 식품 검사 장비