Lovkravsguide til fødevarebranchen

Denne lovkravsguide til fødevarebranchen starter med en oversigt over de eksisterende internationale planer for fødevaresikkerhed og -kvalitet såsom BRC, IFS, SQF og FSSC 22000 og hjælper med at foretage kvalificerede beslutninger, der opfylder kravene, når processerne skal forbedres, eller når det rette veje- og inspektionsudstyr skal vælges inden for områderne:

• Sporing og eftersøgning, formulering, batching
• Lovmæssige krav til emballage (kontrol af nettoindhold, etikettering osv.)
• Detektering af fremmedlegemer
• Hygiejnisk designet udstyr
• Kalibrering/kontrol af måle-, overvågnings- og inspektionssystemer

Denne vejledning giver detaljerede oplysninger om emner relateret til sikkerhed og kvalitet. De 16 kapitler hjælper dem, der har ansvar for sikkerhed og processikring til at opnå deres mål med hensyn til kvalitet og udbytte gennem.

Table of Contents

1. Chapter 1 Food Safety & Quality – The Trend Towards Certification 06
2. Chapter 2 Traceability for Standard Compliance and Process Improvement 14
3. Chapter 3 Improved Production Yield Through Process Oriented Recipe Management 20
4. Chapter 4 Food Safety – Fresh Products in Grocery Retail 26
5. Chapter 5 Package Quality Control – Net Content Control 34
6. Chapter 6 In-line Checkweighing – Aspects of a Key Technology 40
7. Chapter 7 Vision Inspection – Driving Quality and Process Security 46
8. Chapter 8 Foreign Body Detection – Metal 52
9. Chapter 9 Foreign Body Detection – X-ray Inspection 58
10. Chapter 10 Hygienic Designed Food Scales – Less Contamination, Enhanced Profits 64
11. Chapter 11 7 Considerations for Cleaning Production Equipment 70
12. Chapter 12 Efficient Quality Management in a Regulated Environment 76
13. Chapter 13 Meeting Legal Metrology Standards 84
14. Chapter 14 Reaching Specified Food Attributes with Compliant Analytical Instruments 92
15. Chapter 15 Moisture Analyzer Routine Performance Testing 98
16. Chapter 16 Intrinsically Safe Solutions – Accurate Weighing in Hazardous Areas 104