พื้นฐานการตรวจจับโลหะในอาหาร

เครื่องตรวจจับโลหะในอุตสาหกรรม ทํางาน โดยใช้ขดลวดสามขดลวดที่พันรอบโครงรองรับเพื่อสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้า เมื่อผลิตภัณฑ์ผ่านสนามนี้หากมีสารปนเปื้อนโลหะสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะถูกรบกวน การรบกวนนี้กระตุ้นให้เครื่องตรวจจับส่งสัญญาณไปยังกลไกการคัดแยก ซึ่งจะนําผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนออกจากสายการผลิตโดยอัตโนมัติ

เครื่องตรวจจับโลหะสามารถระบุโลหะเหล็ก เช่น โครเมียมและเหล็กกล้า โลหะที่ไม่ใช่เหล็ก เช่น ทองเหลืองและอะลูมิเนียม ตลอดจนเหล็กกล้าไร้สนิมทั้งแม่เหล็กและไม่ใช่แม่เหล็ก

สําหรับการใช้งานแบบสายพานลําเลียง เครื่องตรวจจับโลหะจะต้องรวมเข้ากับระบบสายพานลําเลียงประสิทธิภาพสูงที่ออกแบบมาเพื่อความปลอดภัยของผู้ปฏิบัติงาน

รูปแบบการตรวจสอบทั่วไป ได้แก่

• บนสายพานลําเลียง สําหรับผลิตภัณฑ์ทั้งที่บรรจุหีบห่อและไม่บรรจุหีบห่อ
• ป้อนด้วยแรงโน้มถ่วงรวมถึงแนวตั้ง แบบฟอร์ม การเติม และซีล (VFFS)
• แบบในนท่อ สําหรับของเหลว น้ำพริก ซอสและสารละลาย

โดยทั่วไปแล้วระบบตรวจจับโลหะจะติดตั้งที่จุดควบคุมวิกฤตที่ระบุไว้ทั่วทั้งสายการผลิต ในตอนเริ่มต้น เครื่องตรวจจับโลหะสามารถตรวจสอบส่วนผสมที่เข้ามาเพื่อดักจับสิ่งปนเปื้อนของโลหะก่อนเริ่มกระบวนการ ระบบระดับกลางจะตรวจสอบผลิตภัณฑ์ขณะที่ผลิตภัณฑ์เคลื่อนผ่านขั้นตอนการบรรจุ การผสม หรือการขึ้นรูป ซึ่งช่วยระบุปัญหาได้ตั้งแต่เนิ่นๆ เมื่อสิ้นสุดการผลิต เครื่องตรวจจับโลหะสามารถตรวจสอบสินค้าที่บรรจุหีบห่อขั้นสุดท้ายได้ วิธีการทีละขั้นตอนนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสอดคล้อง เป็นไปตามข้อกําหนด และปลอดภัยยิ่งขึ้น โดยหลีกเลี่ยงการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่มีค่าใช้จ่ายสูงในอนาคต