Sideinnhold:

Analyse av fuktinnhold i matvarer

Veiledning i hvordan du måler fuktinnholdet i mat ved bruk av en infrarød fuktanalysator

Analyse av fuktinnhold i matvarer spiller en avgjørende rolle i alle deler av matindustrien, fra vareinngående inspeksjon til kvalitetskontroll, produksjon og lagring, til utvikling av nye produkter. I nesten alle tilfeller har de tilberedte ingrediensene optimalt fuktinnhold, noe som gir best mulig smak, konsistens, utseende og holdbarhet.

Hvordan kan jeg måle fuktinnholdet i mat?

Standardprosedyren er vanligvis tørketap ved bruk av tørkeovn. Siden dette er en tidkrevende prosedyre, brukes ofte halogen-fuktanalysatoren som et raskt, presist og pålitelig instrument for å måle fuktinnholdet i mat.

Hvordan sammenlignes resultatene fra en fuktanalysator med en tørkeovn?

Det er viktig å utvikle en metode for bestemmelse av fuktinnhold som gir samme resultat for fuktinnhold som den offisielle metoden med tørkeovn. METTLER TOLEDO har utviklet metoder for en rekke prøver fra matindustrien. Ved å bruke disse metodene får du resultater som samsvarer med resultatene fra den offisielle metoden.

Med flere tiårs erfaring innen laboratorieveiing og halogen-fuktanalyse av matvarer tilbyr METTLER TOLEDO et bredt utvalg av kompetanse og verktøy. Dra nytte av ekspertisen vår for å forbedre fuktanalysen av mat. Les mer om vårt brede utvalg av Fuktanalysatorer for mat som passer for prosessene dine.

Hva er de riktige metodeparameterne for å måle fukt i mat og matingredienser?

I denne samlingen av fuktmetoder for næringsmiddelindustrien finner du over 50 metoder for bestemmelse av fuktinnhold for prøver i næringsmiddel- og bakeribransjen. Enten det gjelder blomkålfrø, kjeks, meieriprodukter, plantebasert kjøtt, krydder, te, juice eller tilsetningsstoffer, vil denne samlingen gi deg relevant informasjon.

How Can I Reliably Measure Moisture Content in Food?

Hvordan kan jeg pålitelig måle fuktinnhold i mat?

Dette applikasjonsnotatet beskriver hvordan du enkelt kan måle fuktinnholdet i næringsmidler i laboratoriet eller direkte på produksjonsgulvet. Lær hvordan du kan bruke halogen-fuktanalysatoren til bestemmelse av fuktinnhold i næringsmiddelindustrien.

Bestemmelse av fuktinnhold

Fuktinnhold i sukker

Denne applikasjonsnoten viser rask bestemmelse av fuktinnhold i sukker og dets biprodukter i et sukkerraffineri.

Fuktanalyse i kjeks

Denne applikasjonsnotatet beskriver hvor og hvordan fuktinnhold måles i produksjonsprosessen for kjeks.

Fuktanalyse i kjøtterstatninger

Les applikasjonsnotatet for å se hvordan du kan måle fuktinnhold i kjøtterstatninger.

Bestemmelse av fuktinnhold i kjæledyrfôr

Bestemmelse av fuktinnhold i dyrefôr

Denne applikasjonsnotatet viser hvor og hvordan fuktinnhold bestemmes i produksjonen av dyrefôr.

Fuktanalyse i spiselig tang

Denne applikasjonsnotatet undersøker hvordan man måler fuktinnhold i spiselig tang.

Pålitelig og rask fuktanalyse

METTLER TOLEDO er en ekspert på fuktanalyse og tilbyr et bredt utvalg av pålitelige og brukervennlige fuktanalysatorer som dekker behovene for kvalitetskontroll, produksjon og prosesskontroll i mange bransjer, som farmasi, plast og matindustrien.