Nessun compromesso sulla sicurezza del prodotto - METTLER TOLEDO
Caso di studio

Nessun compromesso sulla sicurezza del prodotto

Caso di studio

Per frutta e verdura essiccata

Tutti i prodotti vengono controllati per verificarne la conformità alle normative europee sull'imballaggio.
Tutti i prodotti vengono controllati per verificarne la conformità alle normative europee sull'imballaggio.

L'azienda Calabas Industrie à stata fondata nel 2010 in Francia ed è specializzata in logistica, magazzino e confezionamento conto terzi di frutta e verdura essiccata. L'azienda pone molta attenzione a procedure igieniche e sicure e alla qualità dei prodotti. Clienti e consumatori possono essere certi che i prodotti acquistati sono privi di contaminanti e corrispondono al peso previsto, in conformità delle normative europee in materia di imballaggio.

Con un totale di 10.000.000 prodotti confezionati ogni anno e distribuiti su quattro linee di prodotto, Calabas Industrie non può scendere a compromessi in termini di qualità o affidabilità, per quanto riguarda la sicurezza alimentare o i requisiti metrologici: i processi devono rispettare gli standard e le normative. Nel novembre del 2016, Calabas Industrie ha ottenuto la certificazione IFS, una garanzia in tema di sicurezza alimentare. L'azienda ha rifiutato ogni compromesso nella scelta del sistema di ispezione prodotti più idoneo. Dopo un attento esame, ha scelto come partner METTLER TOLEDO.

Dal campo alla confezione: tutto sotto controllo

Materie prime quali frutta a guscio, uva passa, lenticchie, fagioli e ceci, acquistate da produttori di tutto il mondo, sono pulite quando arrivano dal campo, ma non sono state ispezionate alla ricerca di contaminazione da corpi estranei. In genere le aziende agricole non controllano se i propri prodotti sono privi di elementi quali metalli o pietre. Solitamente, questo controllo spetta all'azienda di confezionamento conto terzi ed è nel suo interesse farlo. Deve quindi garantire che nelle mani dei consumatori non finiscano prodotti contaminati che potrebbero rappresentare un rischio per la salute.

Sin dal suo avvio, sei anni fa, l'azienda si è affidata agli strumenti di METTLER TOLEDO. È dotata di un totale di quattro linee di prodotto. Tre di queste operano con i sistemi combinati di ultima generazione per il controllo peso e la rivelazione di metalli. Dopo una ricerca sulla strumentazione più affidabile, la scelta è ricaduta sulle soluzioni METTLER TOLEDO in quanto perfettamente adatte alla struttura della linea. La quarta linea di prodotto è dedicata al controllo delle verdure essiccate. Ciò significa che era necessario introdurre un controllo peso combinato con un sistema di ispezione a raggi-X.

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