Rivelazione di metalli - Safeline

Che cos'è un rivelatore di metalli industriale per alimenti?

I rivelatori di metalli vengono utilizzati nell'industria alimentare allo scopo di identificare la presenza di metalli indesiderati nei cibi e rimuovere in sicurezza gli eventuali prodotti contaminati dalla linea di produzione prima che possano lasciare lo stabilimento, in modo tale da garantire che siano sicuri per i consumatori.

Per offrire soluzioni complete, i rivelatori di metalli industriali per alimenti possono essere combinati con diversi dispositivi di espulsione e meccanismi di trasporto, come nastri, tubazioni, sistemi verticali a caduta.

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Quali standard per la rivelazione di metalli vengono usati nel settore alimentare?

Installare un sistema per la rivelazione dei metalli significa garantire la conformità ai principali standard riconosciuti dalla GFSI (Global Food Safety Initiative, Iniziativa per la sicurezza alimentare globale), basati sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), tra cui:

• Standard globale BRC v6 (British Retail Consortium) per la sicurezza alimentare
  
• International Food Standard (IFS v6)
  
• Foundation for Food Safety Certification 22000 (FSSC 22000)
• Safe Quality Food (SQF), codice 7.2

Esistono anche altri programmi, ma quelli sopra elencati corrispondono a oltre il 90% degli standard attualmente implementati.

Tutte le soluzioni di ispezione prodotti METTLER TOLEDO sono state sviluppate nel rispetto del Food Safety Modernization Act (FSMA) e degli standard approvati da GFSI e forniscono la documentazione, il monitoraggio e la verifica necessari per garantire la conformità.

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Che tipi di rivelatori di metalli vengono utilizzati nell'ambito del confezionamento degli alimenti?

Esistono diverse soluzioni per la rivelazione di metalli in grado di superare le difficoltà legate al confezionamento degli alimenti: dai rivelatori a tunnel, che possono essere integrati con i sistemi di trasporto, fino a quelli verticali, a caduta e per i processi di riempimento e sigillatura.

METTLER TOLEDO Safeline offre una vasta gamma di sistemi per la rivelazione dei metalli e nastri trasportatori integrati, ideali per tutti i requisiti di confezionamento degli alimenti. I nostri rivelatori di metalli Profile Advantage possono essere utilizzati nell'ambito di applicazioni complesse, come quelle che prevedono alimenti umidi, refrigerati, congelati, caldi e confezionati in pellicola metallizzata, mentre i rivelatori Throat e Super Throat sono specificamente progettati per essere combinati con gli strumenti verticali di riempimento e sigillatura del produttore e sono disponibili in diverse dimensioni, per un'agevole integrazione sulla linea.

Safeline offre inoltre nastri trasportatori integrati in grado di soddisfare le esigenze legate a diverse confezioni di alimenti, tra cui scatole di cartone, vassoi e bottiglie.

Scoprite la nostra gamma completa di sistemi per la rivelazione dei metalli.

Qual è la procedura di verifica corretta per un rivelatore di metalli?

Per implementare la procedura di verifica per un rivelatore di metalli, i produttori devono prima assicurarsi che il proprio sistema soddisfi gli standard richiesti e operi secondo le linee guida sulla sensibilità.

Le schede o gli stick di prova rappresentano il formato più comune dei campioni utilizzati per verificare le prestazioni dei rivelatori di metalli a tunnel. Le confezioni di prova devono essere rappresentative delle dimensioni, della forma e del peso dei prodotti che si muovono lungo la linea. Se si ispezionano prodotti sfusi, è necessario prendere le dovute precauzioni per garantire che i campioni non vadano persi qualora non vengano individuati o scartati, soprattutto se dopo il sistema per la rivelazione dei metalli il prodotto passa direttamente in un altro strumento di lavorazione. È inoltre importante scegliere i tipi di contaminanti in metallo corretti.

Le procedure di verifica includono i livelli delle prestazioni del rivelatore, nonché l'integrità/la funzionalità dell'intero sistema.

Non esistono linee guida obbligatorie sulla frequenza delle verifiche, salvo nei casi in cui queste siano state identificate dal codice di condotta di un rivenditore o dai requisiti di un cliente o di un'agenzia esterna. Tuttavia, è consigliabile eseguire le verifiche all'inizio e alla fine di ciascun turno e di ogni ciclo effettuato con prodotti nuovi, documentando chiaramente gli esiti secondo quanto stabilito dalle procedure operativa standard.

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Che cos'è la procedura di validazione e verifica nella rivelazione di metalli?

La validazione è la qualificazione iniziale di un prodotto o processo rispetto alle specifiche di progettazione previste e deve pertanto essere eseguita al principio del ciclo di vita del rivelatore di metalli, a seguito dell'installazione nella linea di produzione.

Una fase di installazione ben eseguita e condotta con cura è la base dell'uso efficiente e senza problemi del rivelatore di metalli. Pertanto, i produttori di strumenti hanno la possibilità di supportare i loro clienti durante l'intero processo di installazione/avvio, garantendo che i sistemi funzionino correttamente e siano conformi a tutti gli standard normativi.

La procedura di verifica assicura che il rivelatore di metalli rimanga conforme agli standard di sensibilità e alle linee guida sulla rivelazione di metalli. Il rivelatore di metalli viene periodicamente sottoposto a verifica (generalmente a intervalli compresi tra 6 e 12 mesi) per garantire la conformità e il rispetto della Due Diligence.

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Perché acquistare un sistema per la rivelazione dei metalli?

Per molte aziende, l'acquisto di un sistema per la rivelazione dei metalli rappresenta un significativo investimento di capitale, quindi è importante che lo strumento sia affidabile, efficace e progettato in modo appropriato. In questo modo, si riducono i costi e viene ottimizzata la sicurezza dei prodotti. Gli ulteriori vantaggi includono:

• Migliore protezione dei clienti e del marchio
• Conformità agli standard internazionali per la sicurezza alimentare e ai codici di condotta per la distribuzione
• Costi ridotti
• Aumento della produttività.

Inoltre, un sistema per la rivelazione dei metalli può migliorare notevolmente l'efficacia complessiva delle attrezzature (OEE) e ridurre il costo totale di proprietà (TCO).

Perché acquistare un rivelatore di metalli Safeline di METTLER TOLEDO?

METTLER TOLEDO Safeline è il leader mondiale nel campo dei sistemi per la rivelazione di metalli impiegati nella lavorazione e nel confezionamento di alimenti e prodotti farmaceutici. I rivelatori di metalli Safeline offrono la massima sensibilità di rivelazione riducendo i falsi scarti.

I rivelatori di metalli Safeline per la lavorazione degli alimenti sono in grado di ispezionare prodotti in qualsiasi formato, da quelli confezionati a polveri sfuse o materiali granulari, ma anche prodotti liquidi, semiliquidi e impasti. I sistemi per la rivelazione dei metalli possono essere utilizzati per garantire la conformità a standard, linee guida e normative del settore alimentare.

I rivelatori di metalli Safeline per il settore farmaceutico offrono sistemi di ispezione indipendenti utilizzabili con tutti i tipi di compresse, capsule e prodotti in polvere. Oltre alla conformità ai requisiti normativi, questi sistemi garantiscono validazione e certificazione delle procedure.