Lake Champlain Chocolates è un'azienda a conduzione familiare statunitense che produce dolci gourmet a base di cioccolato con ingredienti freschi a chilometro zero. Per mantenere il proprio impegno a garantire prodotti eccezionali, l'azienda ha installato un sistema combinato per controllo peso e rivelazione di metalli METTLER TOLEDO nella sua nuova linea di produzione delle barrette di cioccolato.
Standard elevati per tutelare consumatori e qualità dei prodotti
Lake Champlain Chocolates è nota per l'eccezionale qualità dei suoi prodotti e aveva bisogno di un sistema di ispezione di alto livello per mantenere i suoi standard di qualità e tutelare il brand.
La rivelazione di metalli è fondamentale per ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF, mentre il controllo peso permette a Lake Champlain Chocolates di rispettare i requisiti in termini di peso netto. Il sistema combinato unisce le due funzionalità in un unico telaio: una soluzione compatta che occupa meno spazio e permette di risparmiare rispetto all'acquisto di due unità separate.
Rivelazione ed espulsione automatica di prodotti non conformi
Il sistema combinato identifica e scarta i prodotti contaminati da metalli ferrosi e non ferrosi, ma anche quelli sottopeso o sovrappeso con un'accuratezza di almeno +/- 1 g, in base all'applicazione. I prodotti non conformi vengono rimossi automaticamente dalla linea con un dispositivo di espulsione pneumatico.
Accuratezza eccezionale
“Non abbiamo mai visto un rivelatore di metalli tanto accurato: è in grado di identificare contaminanti metallici impossibili da vedere a occhio nudo o sentire in bocca,” ha dichiarato John Weishaar, Production Manager di Lake Champlain Chocolates. “Il sistema di controllo peso rimuove i prodotti sovrappeso, così possiamo ridurre gli sprechi e garantire che i valori nutrizionali riportati in etichetta siano corretti, ma anche quelli sottopeso, così possiamo rispettare le quantità previste e soddisfare le aspettative dei consumatori.”
Il sistema combinato per controllo peso e rivelazione di metalli è fondamentale per garantire la qualità dei prodotti di Lake Champlain Chocolates e permetterà all'azienda di espandersi ulteriormente.
