
Thiết kế để vệ sinh hiệu quả
Vì làm sạch là một quy trình tốn thời gian và đòi hỏi chuyên môn đáng kể từ người vận hành, nên phương pháp làm sạch tại chỗ (CIP) đã được phát triển cho các hệ thống kín. CIP là phương pháp làm sạch tự động một hệ thống kín bằng cách tuần hoàn chất tẩy rửa ở nhiệt độ và nồng độ xác định. Thiết kế chuẩn vệ sinh giúp giữ thể tích pha trộn ở mức thấp trong quá trình thay đổi sản phẩm và bảo đảm chất tẩy rửa đến được mọi bề mặt trong hệ thống với động lực học dòng chảy cần thiết.
Phương pháp làm sạch ngoài vị trí (COP) chủ yếu được sử dụng trong các hệ thống phức tạp đến mức - thường do có các bộ phận chuyển động - chúng chỉ có thể được làm sạch thủ công sau khi tháo rời các bộ phận. Thiết kế chuẩn vệ sinh cho phép dễ dàng tháo rời, lắp ráp lại hoặc thay thế các bộ phận của hệ thống. Thiết kế như vậy giúp mọi bề mặt đều dễ tiếp cận. Một ví dụ về thiết kế chuẩn vệ sinh trong hệ thống COP là các băng tải có thể tháo rời dễ dàng. Điều này cho phép thay băng tải bẩn bằng băng tải sạch thay vì phải chờ vệ sinh băng tải bẩn - qua đó giảm thời gian phải dừng sản xuất để vệ sinh.







