Name: Truy xuất Nguồn gốc Thực phẩm
Start: 2026-07-30T02:30:00Z
End: 2026-07-30T03:30:00Z

Tổng quan chương trình

Bối cảnh và khái niệm
Quy định và dữ liệu cần quản lý
Công nghệ Theo dõi & Truy xuất
Product Inspection trong hệ thống truy xuất
Tình huống, đánh giá và lộ trình triển khai
Hỏi đáp

Trong bối cảnh ngành thực phẩm ngày càng chịu nhiều yêu cầu về an toàn, minh bạch, tuân thủ và kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc không còn chỉ là một công cụ hỗ trợ quản lý mà đã trở thành yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực vận hành và niềm tin từ thị trường.

Hội thảo “Truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Từ khái niệm đến triển khai thực tiễn” được tổ chức nhằm giúp doanh nghiệp hiểu đúng về bản chất truy xuất, các nhóm dữ liệu cần quản lý, công nghệ theo dõi - truy xuất, cũng như vai trò của Product Inspection trong việc đảm bảo tính chính xác và tin cậy của toàn bộ hệ thống.

Vì sao doanh nghiệp nên quan tâm đến truy xuất nguồn gốc thực phẩm?

Trong chuỗi cung ứng thực phẩm, mỗi sản phẩm cần được kiểm soát xuyên suốt từ nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất, đóng gói, lưu kho, phân phối đến tay người tiêu dùng. Khi xảy ra sự cố về chất lượng, an toàn thực phẩm hoặc khi có yêu cầu kiểm tra từ khách hàng/cơ quan quản lý, doanh nghiệp cần nhanh chóng xác định:

Sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu nào?
Thuộc lô sản xuất nào?
Được xử lý tại công đoạn nào?
Đã đi qua những điểm kiểm tra chất lượng nào?
Cần thu hồi hoặc kiểm soát phạm vi nào nếu có rủi ro?

Một hệ thống truy xuất nguồn gốc hiệu quả giúp doanh nghiệp không chỉ đáp ứng yêu cầu tuân thủ, mà còn nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng, giảm thiểu rủi ro, tối ưu quy trình và củng cố uy tín thương hiệu.

Sau hội thảo, Quý Anh/Chị có thể

Hiểu đúng về truy xuất nguồn gốc thực phẩm và vai trò của hệ thống này trong doanh nghiệp
Nhận biết các nhóm dữ liệu quan trọng cần quản lý trong chuỗi sản xuất và phân phối
Phân biệt giữa truy xuất theo lô và serialization
Hiểu rõ vai trò của Product Inspection trong việc đảm bảo chất lượng và hỗ trợ truy xuất
Đánh giá hiện trạng doanh nghiệp và xây dựng lộ trình triển khai phù hợp
Có thêm góc nhìn thực tế để chuẩn bị cho việc số hóa và chuẩn hóa dữ liệu truy xuất

Hội thảo này dành cho ai?

Ban lãnh đạo doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, Quản lý nhà máy, quản lý sản xuất, Bộ phận QA/QC, quản lý chất lượng, Bộ phận R&D, kỹ thuật, vận hành, Bộ phận chuỗi cung ứng, logistics, kho vận, Bộ phận tuân thủ, an toàn thực phẩm, Doanh nghiệp đang tìm hiểu hoặc chuẩn bị triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc, Doanh nghiệp muốn nâng cấp hệ thống quản lý dữ liệu, kiểm tra sản phẩm và minh bạch chuỗi cung ứng

Diễn giả

Nguyễn Văn Sang (Robert)

Chuyên viên tư vấn giải pháp và ứng dụng kiểm tra sản phẩm

Hơn 10 năm kinh nghiệm trong tự động hóa với vai trò kỹ thuật và hơn 7 năm làm việc với thiết bị kiểm tra sản phẩm trong thực phẩm và dược phẩm. Cung cấp cho khách hàng chuyên môn về quy định và tuân thủ trong ngành thực phẩm. Tư vấn cho khách hàng bao gồm khả năng quy trình và xác nhận hiệu năng thiết bị kiểm tra trong thực phẩm

Related Products