การเปลี่ยนแปลงมาตรฐาน ISO 9001 เมื่อไม่นานมานี้ทำให้ผู้ผลิตอาหารต้องดำเนินการสอบเทียบอุปกรณ์เพิ่มขึ้น การสัมมนาออนไลน์ชุดใหม่ความยาว 15 นาทีนี้จะช่วยปรับปรุงกำหนดการสอบเทียบและค่าความเผื่อของเครื่องชั่งเพื่อประหยัดเวลา และสามารถประหยัดวัตถุดิบ อันมีค่าได้สูงสุดถึง 20 เปอร์เซ็นต์
 |
การสอบเทียบอย่างสม่ำเสมอโดยอิงจากการประเมินความเสี่ยงของกระบวนการอย่างละเอียดจะช่วยให้เกิดเสถียรภาพในการผลิต ทั้งยังช่วยประหยัดเวลาและทรัพยากร การปรับกำหนดการสอบเทียบให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการสอบเทียบที่น้อยเกินไปเสี่ยงต่อการเกิดความผิดพลาดในด้านความถูกต้องแม่นยำโดยที่ไม่มีใครทราบ ในขณะที่การทดสอบบ่อยเกินไปก็จะทำให้การผลิตไม่ต่อเนื่อง
มาตรฐาน ISO 9001 ฉบับปรับปรุงแก้ไขปี 2015 ได้ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เกี่ยวกับหลักการคิดบนฐานความเสี่ยงซึ่งพบในมาตรฐานดังกล่าวทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงนี้ยังส่งผลกระทบต่อกระบวนการสอบเทียบเป็นอย่างมากอีกด้วย การปรับปรุงแก้ไขสืบเนื่องมาจากสาเหตุที่ว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในการรับประกันว่าการวัดจะเป็นไปอย่างมีคุณภาพก็คือ การเลือกกำหนดการที่เหมาะสมในการสอบเทียบเครื่องชั่งและกระบวนการเป็นระยะๆ โดยอิงจากความเสี่ยงของกระบวนการ
ปรับการดำเนินการสอบเทียบให้เหมาะสม
การทบทวนกระบวนการชั่งน้ำหนักตามความเสี่ยงอย่างเป็นระบบสามารถช่วยปรับการดำเนินการสอบเทียบให้เหมาะสมและเป็นไปตามมาตรฐาน ISO 9001 ฉบับแก้ไขปรับปรุง หลักปฏิบัติในการสอบเทียบในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร ได้แสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตสูญเสียวัตถุดิบอันมีค่าสูงถึง 20% เนื่องจากการตั้งค่าความเผื่อของเครื่องชั่งสูงไว้สูง และมีความถี่ในการสอบเทียบที่ไม่เหมาะสม เราสามารถลดการสูญวัตถุดิบจำนวน 20% นี้ได้โดยการเข้าใจถึงความเสี่ยงของกระบวนการของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเครื่องชั่งที่และค่าความเผื่อที่เหมาะสมสำหรับงาน
การวิเคราะห์โดยอิงตามความเสี่ยงใน 5 ขั้นตอน
METTLER TOLEDO ได้จัดพัฒนา Good Weighing Practice™ (GWP®) ขึ้นมา ซึ่งเป็นหลักการทางวิทยาศาสตร์ที่ได้มาตรฐานสำหรับการเลือก การสอบเทียบ และการใช้อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักได้อย่างมั่นใจโดยอิงจากการวิเคราะห์ความเสี่ยงอย่างละเอียด กระบวนการ 5 ขั้นนี้สามารถนำไปปรับใช้กับเครื่องชั่งใดๆ จากผู้ผลิตแต่ละเจ้าที่ใช้ในกระบวนการชั่งน้ำหนัก
การสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ "ปรับการดำเนินการสอบเทียบให้เหมาะสมด้วยการวิเคราะห์อิงตามความเสี่ยง" จะแสดงขั้นตอนห้าขั้นที่ GWP ใช้ ซึ่งสามารถประเมินว่าควรจะดำเนินการสอบเทียบและการทดสอบเป็นประจำบ่อยแค่ไหนได้อย่างถูกต้อง รับชมตอนนี้และเรียนรู้ว่า GWP และการประเมินความเสี่ยงที่มีวัตถุประสงค์อย่างชัดเจนสามารถช่วยปรับปรุงการดำเนินการสอบเทียบให้เหมาะสมได้อย่างไร