 |
การวัดค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวอาจมีความท้าทาย ส่วนประกอบที่มีความซับซ้อนของอาหารเพาะเลี้ยงเชื้อจะทำให้วัดค่า pH ให้ถูกต้องแม่นยำได้ยากเมื่อใช้เซ็นเซอร์แบบทั่วๆ ไป ความท้าทายที่พบบ่อย ได้แก่ ค่าที่อ่านได้ไม่คงที่ซึ่งเกิดจากการไหลออกของอิเล็กโทรไลต์ลดลง หรือหัวต่ออุดตันเมื่อโปรตีนและซัลไฟด์ในตัวอย่างทำปฏิกิริยากับซิลเวอร์ไอออน แล้วเกิดตะกอนขึ้น ปัญหาดังกล่าวนี้อาจทำให้เซ็นเซอร์ใช้เวลาในการตอบสนองนานขึ้น ทั้งยังส่งผลต่อความถูกต้องแม่นยำโดยรวมของกระบวนการวัด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความจำเป็นที่จะต้องใช้เซ็นเซอร์ชนิดพิเศษเมื่อวัดค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลว
InLab® Max Pro ISM ของ METTLER TOLEDO พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าเป็นเซ็นเซอร์ที่เหมาะอย่างยิ่งแก่การวัดค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลว เซ็นเซอร์นี้มีหัวต่อแบบปลอกสวมแก้วชนิดปรับตำแหน่งไม่ได้ที่จะช่วยรับรองว่าค่าที่อ่านได้จะมีความเสถียรและใช้เวลาในการตอบสนองที่รวดเร็ว เนื่องจากอิเล็กโทรไลต์ไหลออกได้เร็วกว่าเดิม การออกแบบของเซ็นเซอร์ช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่ายและลดโอกาสที่จะเกิดการอุดตันบริเวณหัวต่ออีกด้วย นอกจากนี้แล้ว เมมเบรนตรวจจับซึ่งทำจากแก้ว HA ทนทานยังทนต่อสภาวะในการวัดค่า pH ที่มีความเป็นด่างสูง โดยที่ไม่ทำให้ความถูกต้องแม่นยำลดน้อยลง เมื่อรวมคุณสมบัติต่างๆ นี้เข้าด้วยกัน InLab Max Pro ISM จึงมีประสิทธิภาพสูงอย่างยิ่ง เมื่อทำการวัดค่า pH ช่วงต่างๆ ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลว
ดาวน์โหลดเอกสารการใช้งานตอนนี้ เพื่อศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมว่าเซ็นเซอร์ที่ทนทานรุ่นนี้จะช่วยให้คุณวัดค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวโดยได้ผลการวัดค่าที่รวดเร็ว ถูกต้องแม่นยำ และเชื่อถือได้อย่างไร
ค่าที่อ่านได้จากการวัดค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวไม่เสถียรใช่หรือไม่?
ลองชมวิดีโอของเราเพื่อดูว่าเซ็นเซอร์จาก METTLER TOLEDO ช่วยเอาชนะความท้าทายต่างๆ ได้อย่างไร
คำถามที่พบบ่อย: การวัดค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวให้ถูกต้องแม่นยำ
อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวคืออะไร?
อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวหรืออาหารเหลวเป็นอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้บ่อยที่สุดในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ซึ่งจุลินทรีย์เหล่านี้สำคัญต่อกระบวนการทางชีวภาพ เช่น การพัฒนาส่วนผสมในอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์ยาและเวชภัณฑ์ และสารเคมี หรืออาจสำคัญต่อการการทดสอบในห้องปฏิบัติการบางประเภท
ส่วนประกอบที่พบได้บ่อยในอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวได้แก่อะไรบ้าง?
โดยทั่วไป อาหารเพาะเลี้ยงเชื้อทุกประเภทมักมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้
- แหล่งคาร์บอน เช่น กลูโคส
- แหล่งกรดอะมิโนและไนโตรเจน
- เกลือชนิดต่างๆ
- น้ำ
อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวกับอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดแข็งแตกต่างกันอย่างไร?
อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวมักผสมวุ้นและเทลงในจานเพาะเชื้อที่ปลอดเชื้อเพื่อทำเป็นอาหารเพาะเลี้ยงเชื้อชนิดแข็ง
เหตุใดการวัดค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวจึงสำคัญ?
นอกจากการประเมินความสมบูรณ์ขององค์ประกอบทางสารอาหารแล้ว ค่า pH ที่คงที่ยังถือเป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้จุลินทรีย์ในอาหารเลี้ยงเชื้อเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม ค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อควรมีความเข้มข้นของไอออน H+ พอเหมาะที่จะช่วยให้จุลินทรีย์เติบโตได้อย่างเหมาะสม
เอนไซม์ที่อยู่ในแบคทีเรียได้รับอิทธิพลจากค่า pH การเปลี่ยนแปลงค่า pH จะส่งผลให้เอนไซม์เกิดการแปรสภาพและยังทำให้ประจุไอออนในโมเลกุลเปลี่ยนแปลงอีกด้วย ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว จะส่งผลให้สูญเสียคุณสมบัติการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์อันทำให้การเผาผลาญหยุดลง เหตุการณ์เช่นนี้ส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ แม้ว่าอาหารเลี้ยงเชื้อจะมีสารอาหารอุดมสมบูรณ์ก็ตาม โดยอาจทำให้ผลการทดสอบขาดความถูกต้องแม่นยำหรือทำให้เกิดปัญหาอื่นๆ ได้
ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ในอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดเหลวคือเท่าใด?
แบคทีเรียส่วนใหญ่จะเจริญเติบโตที่ค่า pH 6.5 ถึง 7.0 ซึ่งเป็นค่าที่ใกล้เคียงกับความเป็นกลาง แต่แบคทีเรียบางชนิดก็สามารถอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งมีค่า pH ต่ำถึง 1.0 ได้
