"Centrum Metaboliczne jest odpowiedzialne za najważniejszą część projektu badawczego realizowanego przez Centrum AgroVet-Strickhof," wyjaśnia koordynator Sergej Amelchanka. Farma, która rozpoczęła swoją działalność we wrześniu 2017 roku, otrzymuje wsparcie Kantonu Zurich, Szwajcarskiego Federalnego Instytutu Technologicznego (ETH Zurich) oraz Uniwersytetu w Zurichu. Celem jest prowadzeniem badań naukowych w bezpośrednim powiązaniu z praktykami rolniczymi, aby uzyskać odpowiedzi na pytania dotyczące przyszłości – w szczególności odnoszące się do zmian klimatu oraz problemu wyżywienia ludzkości. W nowym Centrum Metabolicznym eksperci próbują przyjrzeć się bliżej metabolizmowi zwierząt oraz zbadać aspekty takie jak wpływ składu paszy na jakość mleka i emisję metanu. Badając pobierane oddzielnie odchody i mocz w powiązaniu z produkcją mleka, można wyciągnąć wnioski dotyczące trawienia paszy przez każde zwierzę. "Jesteśmy w stanie dowiedzieć się które substancje są przez krowy przyswajane i które uwalniane," podsumowuje dr Amelchanka.
 |
W jaki sposób intensywność żywienia bydła wpływa na emisję metanu? Udzielić odpowiedzi m. in. na to pytanie próbuje Centrum Badań Rolniczych AgroVet-Strickhof w Zurichu. Platformy wagowe METTLER TOLEDO są wykorzystywane do ważenia i dokumentowania ilości spożywanej paszy przez każdą krowę.
Krowa Marilyn stoi na swoim stanowisku, spokojnie zjadając przeznaczoną dla niej porcję kiszonki. Jest ona jedną z siedmiu krów w oborze prowadzonej przez Centrum Metaboliczne należące do Centrum Badań Rolniczych AgroVet-Strickhof. Krowy te znajdują się pod obserwacją prowadzoną w ramach projektu badawczego, którego celem jest stwierdzenie, czy wytwarzanie metanu przez krowy mleczne jest determinowane genetycznie.
Krowy szwajcarskiej rasy Braunvieh, które zostały wykorzystane jako obiekty badań, pochodzą z gospodarstw zlokalizowanych we wschodniej i środkowej Szwajcarii. Po przybyciu do Centrum Strickhof, krowy przebywały przez około osiem dni w oborze Centrum Metabolicznego w celu aklimatyzacji. Po tym okresie Marylin i jej towarzyszki spędziły dwa dni w tzw. komorach respiracyjnych. Komory te umożliwiły pomiar wymiany gazów dla poszczególnych zwierząt – zużywanego tlenu oraz wydalanego dwutlenku węgla i metanu. Po zakończeniu badań zwierzęta powróciły do swoich rodzimych gospodarstw.
Wagi przemysłowe w oborze
Obora uwięziowa może pomieścić 24 krowy. Aby zapewnić taką samą ilość paszy dla każdego zwierzęcia, zespół naukowy korzysta z wag podłogowych PFA575 METTLER TOLEDO. Każde stanowisko zostało wyposażone w taką wagę. Krowa zjada paszę bezpośrednio z platformy wagowej. Sergej Amelchanka potwierdza, że praca w oborze jest teraz znacznie łatwiejsza. Pracownicy są w stanie zważyć ilość paszy podanej każdemu zwierzęciu. "Gdyby obora była wyposażona jedynie w jedną dużą wagę, paszę trzeba byłoby najpierw na niej zważyć, po czym przetransportować ją do miejsca karmienia i ponownie rozładować. Posiadanie wielu platform znacząco zmniejsza wysiłek. Nie musimy również zbierać resztek niezjedzonej paszy i przenosić ich do wagi w celu zważenia. Możemy od razu dowiedzieć się ile niezjedzonej paszy każda z krów pozostawiła."
Dorosłe krowy mleczne zjadają dziennie około 36 kilogramów paszy. Oprogramowanie opracowanie specjalnie na potrzeby Centrum Metabolicznego pokazuje ilość paszy zjadanej przez każdą krowę oraz szybkość zjadania paszy. Oprogramowanie pozwala również wizualizować gromadzone dane. Sześć terminali zainstalowanych w oborze może natychmiast pokazać naukowcom i opiekunom zwierząt ilość paszy zjedzonej przez każdą krowę. Dane można ponadto porównywać na komputerze w sąsiednim pomieszczeniu.
Uzyskiwanie odpowiedzi na pytania dotyczące przyszłości
Centrum Metaboliczne od chwili swojego uruchomienia w grudniu 2017 roku wykonało dwa projekty badawcze. Liczba ta szybko wzrośnie jeszcze w tym roku. Centrum Metaboliczne nie zostało powołane wyłącznie po to, aby realizować projekty Kantonu Zurich, Szwajcarskiego Federalnego Instytutu Technologicznego oraz Uniwersytetu w Zurichu. Z jego oferty mogą korzystać także inne instytucje i firmy.
