Fémdetektálás az élelmiszer-biztonság és megfelelőség támogatására

Az élelmiszer-biztonság kiemelt prioritás az élelmiszeriparban annak biztosítása érdekében, hogy az előállított és fogyasztott élelmiszerek mentesek legyenek a káros szennyeződésektől, amelyek betegséget vagy sérülést okozhatnak. Az élelmiszeripar felelős a biztonságos élelmiszerek előállításáért és a fogyasztók ellátásáért. Az élelmiszer-biztonsági gyakorlatok, például a fémdetektáló rendszer gyártósorra történő telepítése segíthet fenntartani a fogyasztók élelmiszer-ellátási láncba vetett bizalmát, miközben versenyelőnyt és hozzáférést biztosít a bizonyított biztonsági nyilvántartással rendelkező élelmiszermárkák számára a globális piacokhoz.

A fémdetektáló rendszereket úgy tervezték, hogy az élelmiszertermékek minőségének vagy ízének romlása nélkül támogassák az élelmiszerbiztonságot. Technológiánk lehetővé teszi a fémszennyeződések pontos kimutatását, miközben megőrzi az élelmiszer integritását és tápértékét. Így a fogyasztók biztonságos és jó minőségű élelmiszereket élvezhetnek anélkül, hogy negatív hatással lennének az ízre vagy az étrend összetételére.

• Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA): Az EFSA az Európai Unió azon ügynöksége, amely független tudományos tanácsadást nyújt és kommunikál az élelmiszerlánccal kapcsolatos kockázatokról. Célja, hogy az egész EU-ban magas szintű élelmiszerbiztonságot biztosítson.
• Codex Alimentarius Bizottság: A Codex Alimentarius Bizottság az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) közös kezdeményezése. Nemzetközi élelmiszer-szabványokat, iránymutatásokat és gyakorlati kódexeket dolgoz ki a fogyasztók egészségének védelme és az élelmiszer-kereskedelem tisztességes gyakorlatának biztosítása érdekében.
• Veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok (HACCP): A HACCP egy világszerte elismert élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer. Ez az élelmiszer-biztonság megelőző megközelítése, amely azonosítja és értékeli az élelmiszer-előállítási folyamat lehetséges veszélyeit, és kritikus ellenőrzési pontokat hoz létre e veszélyek megelőzésére vagy csökkentésére.
• Globális élelmiszerbiztonsági kezdeményezés (GFSI): A GFSI a világ vezető élelmiszerbiztonsági szakértőinek, kiskereskedőknek, gyártóknak és más érdekelt feleknek az együttműködése. Célja az élelmiszerbiztonság javítása egy olyan összehasonlító rendszer létrehozásával, amely világszerte elismeri és tanúsítja az élelmiszerbiztonsági irányítási rendszereket.
• Megfelelőségi tisztviselők: A megfelelőségi tisztviselők olyan szakemberek, akik felelősek annak biztosításáért, hogy a szervezetek megfeleljenek a vonatkozó helyi szabályozásoknak és törvényeknek. Az élelmiszeriparban a megfelelőségi tisztviselők dolgozhatnak szabályozó ügynökségeknél, élelmiszergyártóknál vagy az élelmiszer-ellátási láncban részt vevő más szervezeteknél. Felelősek annak biztosításáért, hogy a szervezetek megfeleljenek az összes vonatkozó élelmiszerbiztonsági és szabályozási követelménynek.

A METTLER TOLEDO számos megoldást kínál élelmiszer-feldolgozó üzeme zökkenőmentes és megfelelő működéséhez.

A ProdX minőségirányítási szoftver segít a gyártóknak automatizálni és optimalizálni gyártási folyamataikat a következetes termékminőség érdekében, miközben csökkenti a visszahívások és a jogszabályi megfelelési problémák kockázatát.

Az Automatikus tesztrendszer (ATS ) a fémdetektor teljesítményvizsgálatának megbízhatóságát és következetességét hivatott javítani. A rendszer a HMI-n vagy egy vezérlőegységen keresztül vezérelhető, és optimalizálja a különböző fémtípusok tesztelését. Az ATS segítségével akár négy FE, nem-Fe, SS és AL teszt is elvégezhető 60 másodperc alatt. Ez a rendszer növeli a dolgozók biztonságát is, mivel csökkenti annak szükségességét, hogy a dolgozóknak létrára kelljen mászniuk vagy magasban dolgozniuk a vizsgálat során.

A csökkentett tesztelési (RT) üzemmód csökkenti a fémdetektor tesztelésének gyakoriságát azáltal, hogy nyomon követi és azonosítja azokat a problémákat, amelyek a termelés során befolyásolhatják a teljesítményt. Ezt az intelligens szoftvert úgy tervezték, hogy folyamatosan figyelemmel kísérje a fémdetektor teljesítményét, és figyelmeztesse a felhasználókat minden olyan változásra, amely a specifikáción kívüli működést okozhat, miközben csökkenti a tesztelés gyakoriságát és a tesztek elvégzéséhez szükséges időt a VFFS és a szabadeséses alkalmazásokban.