 |
Ez a tanulmány az élelmiszer-biztonság digitális fejlettségét vizsgálja az ellátási lánc különböző szakaszaiban, majd kitér arra is, hogy mit jelent a digitális fejlettség az egyes szakaszokban tevékenykedő szereplők számára. A következőket tárja fel:
- A digitális fejlettség aktuális szintjei az élelmiszergyártásban
- Az élelmiszer-biztonsági megfelelőség alátámasztásához szükséges adatok
- A technológiai igények
- A kapcsolódó folyamat elindításában rejlő érték
Ez a tanulmány kifejezetten az élelmiszeripari vállalkozások által elérhető azon előnyökre és értékekre világít rá, amelyekre az élelmiszer-biztonság digitális fejlettsége iránti haladóbb kulturális szemlélet megszerzésével tehetnek szert. Felvázol néhány olyan lépést is, amelyeket a gyártók ténylegesen megtehetnek ezek megvalósítása érdekében.
