Vörös hús-, baromfi- és tengeriélelmiszer-termékek élelmiszerbiztonsági és minőség-ellenőrzése

A csomagolt és csomagolatlan élelmiszerekhez való ellenőrző szalagmérlegek a tenger gyümölcsei, húsok és baromfitermékek pontos tömegellenőrzésének nélkülözhetetlen eszközei. Ezek a rendszerek ellenőrzik, hogy a termékek következetesen megfelelnek-e a tömegre vonatkozó előírásoknak, segítve a termelési hatékonyság optimalizálását és a költségek csökkentését.

A nem megfelelő tömegű vagy nem kellően feltöltött termékek pénzbírságot vagy visszahívást vonhatnak maguk után és a vásárlók elégedetlenségéhez is vezethetnek. A túl nagy tömegű vagy túltöltött termékek emellett drágábbá tehetik gyártást a túlzott termékkibocsátás miatt.

IP69 védettségű ellenőrző szalagmérlegeink úgy lettek kialakítva, hogy ellenálljanak a húsfeldolgozó létesítményekben uralkodó, kihívást jelentő körülményeknek. Például az a gyártó, akinek ellenőrző szalagmérlegre van szüksége a marhahúsiparban működve, választhatja a C33 PlusLine WD ellenőrző szalagmérleget, amely nedves és hideg körülmények között is megbízható teljesítményt nyújt. A rendszer robusztus kialakítású, hogy ellenálljon a gyakori lemosási és fertőtlenítési követelményeknek, amelyek kulcsfontosságúak a káros baktériumok elszaporodásának megakadályozásához a húsfeldolgozó berendezésekben.

A húsfeldolgozásnál a fémszennyeződés jelentős biztonsági kockázatot jelent a fogyasztók számára. A fémszennyeződések számos különböző módon juthatnak be a vörös hús-, baromfi- és tengeri élelmiszertermékekbe a gyártási folyamat során. A beszállítóktól származó nyers tengeri élelmiszerek horgokat, drótdarabokat tartalmazhatnak. A marha- vagy csirkedarabok szögesdrót darabot, sörétet tartalmazhatnak. A hibás vagy nem megfelelően karbantartott feldolgozóberendezés meghibásodhat, ami miatt apró fémdarabkák kerülhetnek a termékbe.

Vörös hús-, baromfi- és tengeri élelmiszertermékekhez készült fejlett fémdetektoraink a legkisebb fémszennyeződéseket is képesek azonosítani. Ezek a rendszerek a következetes detektálási teljesítmény érdekében a kihívást jelentő környezetekre lettek optimalizálva. Különösen hatékonyak olyan hústermékek esetében, amelyek „termékhatást” mutatnak, ami fals pozitív eredményt okozhat a magas só- vagy nedvességtartalmú termékekben, illetve gyakori hőmérséklet-ingadozás hatására.

A termékhatásról ismert hústermékek téves selejtezésének csökkentése érdekében Profile Advantage fémdetektorunk például ideális ipari fémdetektor a húsfeldolgozáshoz. A Profile Advantage multiszimultán frekvenciás üzemmóddal és termékjelelnyomási technológiával működik, amely jelentősen javítja a fémdetektálás érzékenységét, és gyakorlatilag kiküszöböli a téves selejtezéseket.

A röntgenes termékvizsgálati technológia képes detektálni a különféle idegentest-szennyeződéseket, például a csontot, fémet, üveget, gumit és nagy sűrűségű műanyagokat. A rendszer emellett további minőségi és integritás-ellenőrzéseket is végezhet, például töltési szint-ellenőrzést, súly- és tömegellenőrzést, valamint teljesség-ellenőrzést.

A röntgenes termékvizsgálat a húsgyártás és csomagolás bármely kritikus ellenőrzési pontján használható, hogy vizsgálatot végezzen idegen anyagokat keresve ott , ahol azok valószínűleg bekerülhettek a termékbe. A röntgenes vizsgálat ideális a gyártósor végén történő alkalmazásra, végellenőrzésként a csomagolt termékeknél idegen tárgy detektálására, teljesség-ellenőrzésre és integritás-ellenőrzésre.

A hús röntgenes vizsgálatára szolgáló speciális technológia különösen hasznos olyan termékek vizsgálatakor, mint a csirke vagy a hal, ahol könnyen bekerülhetnek nem kívánt csontok a végtermékbe. A halak és a csirkecsont-röntgenes kiszűréséhez való gépeket igénylő gyártók számára kettős energiájú röntgenes vizsgálórendszereinket ajánljuk, melyek kiválóak az ilyen jellegű fizikai szennyeződések nagy pontosságú azonosításában.