Da rengøring er en tidskrævende proces, der kræver betydelig ekspertise fra operatøren, blev Clean in Place (CIP) rengøring udviklet til lukkede systemer. CIP refererer til automatisk rengøring af et lukket system ved at recirkulere rengøringsmidler ved en defineret temperatur og koncentration. Hygiejnisk design holder volumen af blandede faser lav under produktændringer og sikrer, at rengøringsmidler når alle overflader i systemet med den nødvendige flowdynamik.

Cleaning Out of Place (COP) anvendes primært i systemer, der er så komplekse – ofte på grund af bevægelige dele – at de kun kan rengøres manuelt efter adskillelse af komponenterne. Hygiejnisk design muliggør nem adskillelse og genmontering eller udskiftning af systemkomponenter. Et sådant design gør alle overflader let tilgængelige. Et eksempel på hygiejnisk design i praksis for et COP-system er let aftagelige transportbånd. Dette muliggør udskiftning af et beskidt transportbånd med et rent i stedet for at vente på at rengøre det beskidte bånd – hvilket reducerer den tid, produktionen skal standses for rengøring.

Succesfuldt hygiejnisk design starter enkelt. Valget af udstyr skal være passende til processen. Hvis – som det ofte er tilfældet – der udføres vådrengøring, skal enhedernes IP-beskyttelsesklasse være tilstrækkelig til processen. Materialet i kabinetterne skal kunne modstå langvarig eksponering for både produkterne og rengøringsmidler uden forringelse af overfladekvalitet eller glathed. Systemerne skal installeres på en måde, så de er let tilgængelige og nås under rengøringen.

Faktorer som rammens design har stor indflydelse her – en åben ramme understøtter nem adgang til systemkomponenter og gør demontering til rengøring lettere. Gulve, vægge og gulvafløb skal også designes tilsvarende. Alle overflader bør have en hældning på cirka 3° for at forhindre, at der dannes pytter, og for at sikre kontinuerlig afløb eller afstrømning af væsker. Eventuelle tilføjelser af komponenter til systemet bør ikke fortynde det oprindelige hygiejniske koncept.