V přípravě hotových jídel může mít snaha o zvýšení rychlosti bez ohledu na přesnost katastrofické důsledky na efektivitu a bezpečnost procesu. Nová infografika a příručka přináší tipy, jak zrychlit výrobu, ale zároveň neztratit přesnost a zajistit bezpečnost spotřebitelů.
 |
