Rentgenová kontrola burgerových směsí - METTLER TOLEDO
Případová studie

Rentgenová kontrola burgerových směsí

Případová studie

Rentgenové kontrolní systémy přinášejí společnosti Bell Food Group obrovské výhody v oblasti zabezpečování jakosti

Společnost Bell Food Group byla založena v roce 1869 a stala se jedním z předních zpracovatelů masa a výrobců a předem připravených potravin v Evropě a největším ve Švýcarsku. Bohatý sortiment společnosti Bell Food Group obsahuje výrobky z masa, drůbeže, uzeniny, mořské plody a předpřipravené pokrmy, jako jsou saláty, sendviče, předvařené pokrmy, těstoviny a burgerové směsi, které míří k renomovaným značkám rychlého občerstvení a do obchodních řetězců.

Společnost Bell v současnosti zaměstnává v 11 zemích cca 9 500 zaměstnanců, kteří každý den pracují na přípravě výrobků špičkové kvality, pro miliony spotřebitelů na celém světě poskytují mnoho radosti. Naplnění tohoto cíle předpokládá úzkou spolupráci s dodavateli a distribučními partnery na maloobchodním i velkoobchodním trhu, sektorem potravinářských služeb a potravinářským průmyslem.

Společnost Bell zakoupila v roce 2017 rentgenový kontrolní systém X39 na výrobní linku burgerových směsí ve švýcarském městě Oensingen. Reagovala tak na přísnější požadavky zákazníků na zabezpečování jakosti. Požadavek na zajištění nulové kontaminace všech burgerových směsí a na jejich shodu s přísnými podnikovými předpisy o integritě výrobků přivedl společnost Bell ke kontaktování odborníků Mettler-Toledo Safeline X-ray a ke společnému hledání řešení, které by zákazníkovi pomohlo tyto náročné cíle naplnit.

Rentgenové kontrolní systémy pro společnost Bell Food Group

Niki Bergerová, manažerka kvality čerstvého zboží ve společnosti Bell Food Group uvádí: „Myslím, že rentgenová kontrola v současnosti představuje krok navíc, který můžeme našim zákazníkům nabídnout v oblasti detekce cizorodých těles v burgerových směsích.“ Systém X39 dokáže odhalit různé kontaminanty, včetně kalcifikovaných kostí, kovů a skla, a to při současném provedení kontroly integrity výrobků, například jejich správné délky, šířky, výšky, vad okrajů a přítomnosti shluků masa na povrchu směsi.

Tato případová studie zdůrazňuje důležitost integrace rentgenových kontrolních systémů do výrobních linek ve společnosti Bell Food Group.

 

Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.