 |
Produktivita je pro pivovar Peroni Brewery, který je součástí společnosti Asahi Europe Ltd. a v Itálii působí od roku 1846, klíčová. Piva pivovaru Peroni, jako je Nastro Azzurro, jsou uznávána po celém světě a objem výroby pivovaru přesahuje pět milionů hektolitrů ročně.
Peroni Brewery usiluje o nejvyšší produktivitu pivovaru, nejlepší chuťové vlastnosti a maximalizaci doby skladovatelnosti piva. Z tohoto důvodu jsou spolehlivá měření rozpuštěného kyslíku (DO) velice důležitá. Pivovar používal amperometrické senzory rozpuštěného kyslíku, které však byly neustálým zdrojem obav kvůli jejich pomalé odezvě, vysokým nákladům na údržbu a nízké produktivitě pivovaru.
Pivovar hledal jiné řešení a našel optické senzory rozpuštěného kyslíku InPro 6970i od společnosti METTLER TOLEDO, které jsou navrženy speciálně pro použití na plnicích linkách. Na rozdíl od amperometrických senzorů, které vyžadují po údržbě mnoho hodin polarizace, než je lze použít, optický senzor rozpuštěného kyslíku InPro 6970i není nutné polarizovat a je k dispozici okamžitě. Přečtěte si celý příběh v dokumentu.
Senzor METTLER TOLEDO InPro 6970i je optický senzor kyslíku stopové úrovně, navržený speciálně pro použití v pivovarnictví. Senzor lze snadno a rychle udržovat, což vede ke zvýšené bezpečnosti procesu. Senzor InPro 6970i má rychlejší dobu odezvy ve srovnání s amperometrickými senzory. Kromě toho je snímací prvek na senzoru imunní vůči tlakovým rázům a extrémním podmínkám cyklu CIP.
Senzor InPro 6970i je vybaven inteligentní správou senzorů (ISM). Jedná se o technologii digitálních senzorů společnosti METTLER TOLEDO, která kombinuje výhody in-line analytických měření s moderní technologií. Mezi mnoha funkcemi monitoruje ISM „zdraví“ sondy a předpovídá, kdy by měla být provedena kalibrace, čištění a výměna senzoru. Veškerá data systému včetně kalibrace a diagnostických informací jsou uložena v senzoru.
