 |
Hệ thống Làm sạch Tại Chỗ (CIP) sử dụng các giai đoạn được xác định và kiểm soát để đảm bảo thiết bị xử lý được làm sạch khỏi bất kỳ chất gây ô nhiễm nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng hoặc độ an toàn của sản phẩm.
Hệ thống CIP cũng rất quan trọng trong việc đáp ứng các yêu cầu quy định như HACCP và GFSI. Tiêu chuẩn vàng trong CIP là đạt được độ an toàn cao nhất đồng thời tối đa hóa thời gian hoạt động sản xuất và cung cấp dữ liệu cho mục đích đánh giá liên quan đến việc làm sạch nhất quán.
Khi vận hành hệ thống CIP, cần cẩn thận để tránh sử dụng quá nhiều nước và năng lượng, lãng phí hóa chất và chi phí nước thải quá mức, và thời gian ngừng hoạt động của quy trình. Đó là lý do tại sao việc tối ưu hóa quy trình Làm sạch Tại Chỗ thông qua việc sử dụng cảm biến phân tích trong dây chuyền là rất có giá trị.
Hướng dẫn ngắn này đề cập đến cách sử dụng cảm biến pH và độ đục trong dây chuyền để tiết kiệm đáng kể và có thể đo lường được về thời gian, nước, năng lượng và hóa chất sử dụng.
