Phân tích hàm lượng ẩm trong thực phẩm

Phân tích độ ẩm đóng vai trò thiết yếu trong mọi lĩnh vực của ngành thực phẩm, từ kiểm tra hàng nhập kho đến kiểm soát chất lượng, sản xuất và lưu kho cho đến phát triển sản phẩm mới. Trong hầu hết các trường hợp, nguyên liệu đã được chuẩn bị có hàm lượng ẩm tối ưu, mang lại hương vị, độ đồng nhất, hình thức và thời hạn sử dụng tốt nhất có thể.

Làm thế nào để đo hàm lượng ẩm trong thực phẩm?

• Quy trình tiêu chuẩn thường là sấy đến khối lượng không đổi bằng tủ sấy. Do đây là một quy trình tốn thời gian, máy phân tích độ ẩm halogen thường được sử dụng như một thiết bị nhanh, chính xác và đáng tin cậy để đo hàm lượng ẩm trong thực phẩm.
  

Kết quả của máy phân tích độ ẩm so với tủ sấy như thế nào?

• Điều quan trọng là phát triển một phương pháp xác định hàm lượng ẩm sao cho cho ra kết quả hàm lượng ẩm giống với phương pháp chính thức bằng tủ sấy. METTLER TOLEDO đã phát triển các phương pháp cho nhiều loại mẫu khác nhau từ ngành thực phẩm. Khi sử dụng các phương pháp này, bạn sẽ nhận được kết quả khớp với kết quả của phương pháp chính thức.

Với hàng chục năm kinh nghiệm trong cân phòng thí nghiệm và phân tích độ ẩm bằng halogen đối với sản phẩm thực phẩm, METTLER TOLEDO cung cấp một loạt kiến thức chuyên môn và công cụ phong phú. Hãy tận dụng tối đa chuyên môn của chúng tôi để nâng cao phân tích độ ẩm thực phẩm của bạn. Tìm hiểu thêm về danh mục Máy phân tích độ ẩm thực phẩm rộng rãi phù hợp với quy trình của bạn.