Statistisk kvalitetskontroll (SQC) er bruk av statistiske verktøy og teknikker for å overvåke og opprettholde produktkvalitet i bransjer som mat, legemidler og mange produksjonsmiljøer. Statistisk kvalitetskontroll kan utføres som en del av produksjonsprosessen, som en avsluttende kvalitetskontroll eller under stikkprøver av kvalitetskontrollavdelinger.
Statistiske kvalitetskontrollteknikker er avgjørende for å overvåke de iboende variasjonene som er tilstede i alle produksjonsprosesser. Disse variasjonene kan skyldes råvarene, ensartetheten til produktkomponentene, fyllemaskiner, teknikker som brukes og pakkeprosessen. Enhver eller en kombinasjon av disse faktorene kan påvirke den totale endelige mengden av et produkt, og lovgivningen krever at produsenter sørger for at produktene deres inneholder minst nettomengden som er angitt på emballasjen. På samme måte er enhver overfylling et økonomisk tap for produsenten og skal unngås.
Fyllingskontroll, kontrollveiing og vektvariasjon er mye anvendte statistiske kvalitetskontrollteknikker som bruker vekten til de enkelte varene i den statistiske analysen.
Når det gjelder farmasøytiske produkter (tabletter, piller og kapsler etc.), må vekten ikke overstige den øvre toleransegrensen for å forhindre at forbrukerne tar for høy dose av virkestoffet, noe som kan få alvorlige konsekvenser. På samme måte kan vekten ikke være for lav, ellers kan det hende at stoffet ikke er effektivt. Den statistiske kvalitetskontrolltesten for vektvariasjon brukes til å bekrefte ensartetheten til doseringsenheten og dermed også for å støtte produktsikkerhet, identitet og kvalitet.
Ved produksjon av mat og drikke gir kontroll av vekten på pakkene rask bekreftelse på at fyllingsmengdene oppfyller lovkravene. Produsenter må ta eventuelle avvik på alvor, da de kan skyldes feil i produksjonsprosessen, inkludert feil ingrediensmengder som kan ha negative konsekvenser.
For å sikre forbrukersikkerhet og overholdelse av regelverk er statistisk kvalitetskontroll ved hjelp av vektbestemmelse av avgjørende betydning. En viktig forutsetning for dette er bruk av nøyaktige vekter og programvare som er tilpasset de spesifikke bruksområdene.