규정 미준수 위험 감소 | 메틀러 토레도
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서비스 지원을 통해 제조업체가 식품 안전 인증을 달성하도록 지원하는 7가지 방법

‘규정 미준수 위험을 줄이는 7가지 쉬운 방법’이라 불리는 본 백서에서는 장비 공급업체의 제품 검사 장비와 지속적인 지원을 비롯해 포괄적인 식품 안전 프로그램으로 제조업체가 식품 안전 기준과 규정을 준수할 수 있도록 지원하는 방법을 보여줍니다.

제품 검사 장비를 통해 제조업체가 글로벌 식품 안전 기준과 규정을 준수할 수 있지만 이는 장비가 올바르게 설치되고 작동되며 유지보수될 경우에만 해당합니다. 본 백서는 서비스 지원을 통해 제조업체가 규정 미준수 위험을 줄여 다음 일곱 가지 핵심 영역에 주력할 수 있게 만드는 핵심 역할에 대해 설명합니다.

  1. 전문 장비 설치
  2. 연례 성능 검증
  3. 인증된 테스트 샘플 및 분동 사용
  4. 효과적인 직원 교육
  5. 필요 시 순정 부품 사용
  6. 기존 장비에 대한 업그레이드 실행
  7. 서비스 계약 사용

더 알아보시려면 유용한 본 백서를 다운로드 하십시오.

식품 안전과 관련한 소비자 염려가 전세계적으로 커짐에 따라 제조업체가 규정 미준수 위험을 줄이기 위한 요건을 확립할 수 밖에 없는 상황이 되어 가고 있습니다. 공급망 내 대부분의 식품이 안전하더라도 안전에 대한 공포와 제품 리콜은 식품이 유발하는 미생물 및 물리적 위협에 대한 잠재적인 위험성을 증가시킵니다.

생산 라인에서 나온 제품은 소비하기에 안전하다는 것을 소비자와 소매업체에게 안심시키는 데 있어 제조업체가 국제 식품 안전 협회(GFSI) 승인 인증을 보유하는 것이 점차 중요해지고 있습니다. 이 뿐 아니라 제조업체는 미국의 FSMA, 브라질의 ANVISA 및 EU의 Food Standards Act와 같이 업체들이 서비스를 제공하는 시장 내 현지 및 글로벌 식품 안전 규정을 준수해야 합니다. 이에 대한 공통 사항은 제품 이물질 위험을 최소화하는 공정 환경을 제공하기 위한 요건입니다.

식품 안전 기준과 규정을 준수하지 않으면 여러 가지 해를 끼칠 수 있으며 이물질이 포함된 제품이 슈퍼마켓 선반에 놓이게 됨에 따라 감사 실패로 소매업체와의 계약 손실을 초래하며 법규 위반 벌금, 값비싼 제품 리콜 및 회사 브랜드 이미지에 돌이킬 수 없는 피해가 발생할 수 있습니다.

 

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