단백질 결정화는 복잡한 거대분자에 대해 구조화되고 질서 있는 격자를 생성하는 행위와 방법입니다. 단백질은 일반적으로 고체 상태에서 비정질이며 변성되기 쉽지만, 결정 격자 내에 존재하는 단백질은 변성에 저항하고 더 큰 안정성을 가집니다. 단백질은 적절하고 적합한 환경에 놓이면 결정화될 수 있습니다. 단백질 결정화는 단백질 결정화 과정에 영향을 미치는 변수들의 매우 복잡한 상호작용 때문에 과학만큼이나 예술로 간주됩니다.
단백질 결정을 만드는 가장 일반적인 이유는 구조 생물학 연구를 지원하기 위해서이며, 일반적으로 X-선 회절 결정학을 통해 이루어집니다. 연구자들은 단백질의 3차원 구조를 이해함으로써 효소, 기질 및 리간드가 어떻게 상호작용하는지 더 잘 이해할 수 있도록 다른 분자와 상호작용할 수 있는 영역을 시각화할 수 있습니다. 더 나아가, 결정화는 다른 단백질이나 불순한 생물학적 물질로부터 오염되지 않은 순수한 단백질을 만드는 효과적인 방법으로, 준비 크로마토그래피에 대한 대안적인 정제 및 분리 수단을 제공합니다.








