セミナー

おいしいビールを製造するためのプロセス分析とは?

醸造から充填ラインまで!インライン測定の技術

プログラム概要

  • 醸造:pH、濁度
  • 発酵/貯蔵:溶存酸素と濁度
  • ろ過/炭酸化/充填:溶存O2およびCO2、濁度/色度
  • インテリジェントセンサーマネジメント(ISM)の概念

高品質で一貫した品質のビールを製造するためには、醸造から充填ラインまでの各工程で、溶存酸素やCO2、導電率、pH及び濁度などさまざまなパラメータをリアルタイムにモニタリングすることが有効です。
それを可能にするインライン測定システムのメリットと利用方法をご紹介します。

ビール醸造向け インライン測定

InPro 8610ie および InPro 8630ie は、醸造、飲料および乳製品の製造における製品の品質を確保するために考案されたインライン濁度センサーです。